Ακόμα κι αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τον εξοπλισμό εστιατόριο, χαρακτηριστική εμφάνιση του κόφτη καθιστά εύκολο να εντοπίσετε σε μια κουζίνα. Είναι κατά προσέγγιση ορθογώνιο σχήμα, με τον κινητήρα σε blockish τετράγωνο ή ορθογώνιο περίβλημα παράλληλα με το μπολ τεμαχισμού. Η ίδια η λεκάνη τυπικά κυμαίνεται από 14 έως 18 ίντσες σε διάμετρο και καλύπτεται από ένα βαρύ μέταλλο ασπίδα με ένα άνοιγμα στο μπροστινό μέρος. Γενικά από τα βαρέα βουρτσισμένο αλουμίνιο, στέκονται ανθεκτικό πόδια με απορρόφησης δονήσεων πόδια από καουτσούκ. Ανάλογα με την κουζίνα, το ελικόπτερο μπορεί να βρίσκεται σε ένα τμήμα του από τον πάγκο προετοιμασίας, ή σε ένα μικρό περίπτερο ή τροχοφόρο καλάθι των δικών του.
Η
Πώς λειτουργεί

Μπορείτε να σκεφτείτε ένα ελικόπτερο βουβάλι ως ένα είδος του επεξεργαστή τροφίμων, αλλά κλίνει από την πλευρά του. Κάτω από το προστατευτικό κάλυμμα του μπολ, το ένα ζεύγος λεπίδων μοιάζει πολύ με εκείνα του επεξεργαστή τροφίμων σας περιστρέφονται με μεγάλη ταχύτητα σε οριζόντιο άξονα. Σε κάθε στροφή που διέρχονται από χάλυβα & quot? Χτένα, & quot? μια επίπεδη πλάκα με υποδοχές για τις λεπίδες. Αυτό βούρτσες τροφίμων από τις λεπίδες, εμποδίζοντάς την να κολλήσει και να κινδυνεύει η ισορροπία της κοπής. Η ίδια η λεκάνη περιστρέφεται σε ένα κατακόρυφο άξονα, περνώντας τα συστατικά σας επανειλημμένα κάτω από τις λεπίδες. Όσο περισσότερο οι στροφές των τροφίμων, το μικρότερο και πιο ομοιόμορφα κομμάτια σας θα γίνει.
Η
Τι είναι η χρήση του

Το ελικόπτερο, όπως υποδηλώνει το όνομά της, χρησιμοποιείται κυρίως για τεμαχισμό συστατικά λεπτά. Άλεσμα κρεατικών στο ελικόπτερο δημιουργεί μια διαφορετική υφή από αναγκάζοντάς τους μέσα από ένα μύλο, για παράδειγμα, και σεφ συχνά προτιμούν για συγκεκριμένα πιάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ελικόπτερο για να προετοιμάσει τα μανιτάρια για μια σάλτσα, γυρίστε μπαγιάτικο ψωμί σε φρυγανιά, ή να μειώσει πολλά κιλά καρύδια για ψίχουλα για ένα κέικ. Όπως και με έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα τεμαχιστή με μια απλή αλλαγή των λεπίδων. Όταν χρησιμοποιείται με αυτόν τον τρόπο, μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε σημαντικές ποσότητες από τα καρότα, πατάτες, γογγύλια ή άλλα λαχανικά σε φέτες.

Η Δουλεύοντας με ένα ελικόπτερο

Buffalo ελικόπτερα είναι πάρα πολύ μεγάλα και βαρέα για χρήση στο σπίτι, έτσι ώστε να είναι απίθανο να δούμε ένα αν δεν εθελοντικά να βοηθήσει με την προετοιμασία του φαγητού σε μια εκδήλωση διακοπών σεζόν ή ενός μεγάλου όγκου όλο το χρόνο κουζίνας. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να δοθεί στενή επίβλεψη και συνήθως ένα τυπωμένο φύλλο οδηγιών μέχρι να αποδείξει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα αξιόπιστα και με τη δέουσα προσοχή στην ασφάλεια. Το μηχάνημα δεν θα λειτουργεί χωρίς το κάλυμμα της ασφάλειας στη θέση του, οπότε αν δεν ανάψει που συνήθως σημαίνει ότι δεν έχετε κλειδώσει σωστά. Τρόφιμα μπορεί με ασφάλεια να αφαιρεθεί από το άνοιγμα με μια σπάτουλα, ενώ η μηχανή βρίσκεται σε λειτουργία. Ποτέ κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες θα πρέπει να φτάσει κάτω από το κάλυμμα.
Η