τηγάνια είναι γενικά 10 ή 12 ίντσες σε διάμετρο.? είναι στρογγυλά και έχουν ελαφρώς κεκλιμένες πλευρές, ώστε τα τρόφιμα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το τηγάνι. Η βάση του σκεύους είναι επίπεδη και παρέχει μια γενναιόδωρη επιφάνεια για μαγείρεμα σε.
Η
Τύποι

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μαγειρικά σκεύη τους με βάση τη συχνότητα μαγειρική τους, οικονομικά μέσα και Πόσο σοβαρό είναι σχετικά με το τελικό αποτέλεσμα. Εδώ είναι τέσσερις από τους πιο κοινούς τύπους που θα δείτε στην αγορά

χυτοσίδηρο:
η κινητήριος δύναμη της κουζίνας, χυτοσίδηρος επαινείται για την αντοχή και τη μακροζωία του.. Ορισμένα τηγάνια χυτοσίδηρο έχουν παραδοθεί από γενιά σε γενιά της οικογένειας μάγειρες και να εξακολουθεί να λειτουργεί σαν να ήταν καινούργιο. Η επιτυχία της χυτοσίδηρο ως επιφάνεια μαγειρέματος προέρχεται από το "καρύκευμα.« Με την πάροδο του χρόνου, από χυτοσίδηρο φυσικά προσφέρει μια αντικολλητική επιφάνεια, όπως έλαια ψήνουμε στο τηγάνι, παρέχοντας μια ομαλή και έτοιμη επιφάνεια. Αυτά τα τηγάνια έχουν επίσης ένα ευρύτερο φάσμα χρήσεων, δεδομένου ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο ή ακόμα και πάνω από μια ανοικτή φλόγα, χωρίς ζημιές. Μπορούν επίσης να πάρετε τα σημεία για να είναι αρκετά φθηνή και καλή αξία

Μη-stick:.
Αυτά τα πιο σύγχρονα τηγάνια ήταν δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Η μεταλλική επιφάνεια του τηγανιού επικαλύπτεται έτσι ώστε να επιτρέπει τρόφιμα για να βγει από το τηγάνι εύκολα: αυτό καθιστά τον καθαρισμό τους πολύ λιγότερο από μια ταλαιπωρία. Ένα μειονέκτημα σε αυτούς τους τύπους των τηγάνια είναι ότι η επικάλυψη τείνει να εξασθενούν με το πέρασμα των ετών, που απαιτούν ένα προϊόν αντικατάστασης

ανοξείδωτο χάλυβα:.
Μια καλή και φθηνή επιλογή, από ανοξείδωτο χάλυβα κρατά ψηλά αρκετά καλά πάνω ώρα, ειδικά αν ο χρήστης είναι προσεκτικοί στις προσπάθειές του ή της στην κουζίνα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι σε μειονεκτική θέση από το γεγονός ότι τα τρόφιμα τείνει να κάψει και να κολλήσει πιο εύκολα σε αυτή την επιφάνεια

Χαλκός:.
Ένα από τα αγαπημένα με σεφ, χαλκού παίρνει τα σημεία για έχοντας την πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας αγωγιμότητας από οποιοδήποτε από τα άλλα μέταλλα. Ωστόσο, η υψηλή ποιότητα αυτού του μετάλλου είναι συχνά αρκετά ακριβά.

Η Λειτουργία

Ένα καλό τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν τίποτα στην κουζίνα. Χρησιμοποιούνται συνήθως για το τηγάνισμα των αυγών ή να κάνει τηγανίτες. Ένα καλό τηγάνι θα έχει μερικές ίντσες του βάθους τους, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για βαθύ τηγάνισμα, καθώς και. Χρησιμοποιούνται επίσης για κάθε είδους εργασία Σοτάρετε, ανακατεύετε-τηγάνισμα ή παν-αποπνικτική μπριζόλες και τα ψάρια. Και, αν χρησιμοποιείτε ένα φούρνο-ασφαλή τηγάνι, όπως μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο κέικ, τα γρήγορα ψωμιά και κατσαρόλες.
Η
Εύρος Τιμής

Σύγχρονη skillets χυτοσίδηρο μπορούν να πάνε για κάτω από $ 30.00? μια high-end πυρήνα τηγάνι χαλκού αλουμινίου μπορεί να πάει για σχεδόν 200 δολάρια. Τιμή μπορεί να καθορίζεται από τους χρησιμοποιούνται, το branding και το μέγεθος των υλικών. Πολλές καλές ομάδες τηγάνι εργασίας μπορεί να αγοραστεί για κάτω από $ 100.

Η Σημασία

ιστορική χρησιμότητα της καλλιέργειας, θα ήταν σπάνιο να βρεθεί μια κουζίνα χωρίς μια ενιαία τηγάνι , και πολλές οικογένειες να περιλαμβάνει δύο ή τρία τηγάνια που εξυπηρετούν ένα πλήρες φάσμα λειτουργιών.
Η