Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας Rapida (11 Βήματα)

Η χύτρα ταχύτητας Rapida είναι ένα εμπορικό σήμα της κουζίνας, και χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο με πολλές άλλες χύτρες ταχύτητας. Το όφελος από την ιδιοκτησία είναι ότι τα τρόφιμα που θα έχουν λάβει ώρες σιγοβράζει στη σόμπα μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά με τη χύτρα ταχύτητας. Τα κρέατα μαγειρεμένα σε αυτό να γίνει τρυφερό και ζουμερό, και προ-εμποτισμένο ξερά φασόλια δεν απαιτούν ώρα του βρασμού. Να είστε βέβαιος να ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες για κάθε χύτρα ταχύτητας, δεδομένου ότι υπάρχουν κάποιες μικρές διαφορές μεταξύ των κατασκευαστών.
Οδηγίες

1. Προσθέστε το φαγητό και τα υγρά στην κατσαρόλα χύτρα ταχύτητας. Το φαγητό πρέπει να καλυφθεί με τουλάχιστον 1/2 φλιτζάνι υγρό αν θα το μαγειρέψετε για περισσότερο από 10 λεπτά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον 2 φλιτζάνια υγρού. Να είστε βέβαιος ότι τα τρόφιμα και τα υγρά δεν γεμίζουν περισσότερο από τα 2/3 του ποτ.
   Η

2. Βρείτε τη γραμμή στο καπάκι του δοχείου και της γραμμής από την πλευρά της γλάστρας και ευθυγράμμισή τους. Πιέστε απαλά το κάλυμμα προς τα κάτω και γυρίστε τη λαβή προς τα αριστερά για να ασφαλίσει στη θέση του. Το καπάκι και η λαβή του σκεύους θα πρέπει να ευθυγραμμίζονται.
   Η

3. Σπρώξτε την κλειδαριά στη λαβή προς το κέντρο του καπακιού ποτ. Αυτό κλειδώνει το καπάκι και επιτρέπει να δημιουργείται πίεση. Η χύτρα ταχύτητας δεν θα λειτουργεί σωστά χωρίς να κλειδωθεί.
   Η

4. Περιστρέψτε τον επιλογέα στο καπάκι κατσαρόλα να δείχνουν την εικόνα της κατσαρόλας. Αυτή είναι η ρύθμιση μάγειρας και θα επιτρέψει τη χύτρα ταχύτητας για να μαγειρέψετε σε 15 psi.
   Η

5. Τοποθετήστε το δοχείο χύτρα ταχύτητας σε ένα καυστήρα φούρνο σε δυνατή φωτιά και περιμένετε για ατμό να βγει της βαλβίδας.
   Η

6. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω για να επιτρέψει μια σταθερή ροή του ατμού για να βγει από την κατσαρόλα. Ξεκινήστε το χρονοδιάγραμμα της μαγειρικής από αυτό το σημείο. Συμβουλευτείτε το διάγραμμα μαγειρέματος για το απαιτούμενο χρονικό διάστημα (βλέπε Πόρων).
   Η

7. Αφαιρέστε τη χύτρα από τη φωτιά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος.
   Η

8. Ωραίες τη χύτρα ταχύτητας, χρησιμοποιώντας μία από τις δύο μεθόδους: φυσικά ή χρησιμοποιώντας μια γρήγορη απελευθέρωση. Ελέγξτε το διάγραμμα μαγειρική σας, δεδομένου ότι ορισμένες τροφές πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φυσική μέθοδο ψύξης. Για τις δύο μεθόδους, παρακολουθήστε το δείκτη κίτρινο πίεση μειώνεται, σηματοδοτώντας ότι η πίεση έχει διαλυθεί.
   Η

9. Αφήστε το κλειστό δοχείο μακριά από την φωτιά μέχρι να κρυώσει αρκετά για να απελευθερώσει το καπάκι. Αυτή είναι η φυσική μέθοδος ψύξης, και μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά.
   Η

10. Τοποθετήστε τη χύτρα στο νεροχύτη και να τρέξει κάτω από χλιαρό νερό όλο το καπάκι μέχρι τα στον ατμό στάσεις και η πίεση ενσωματωμένο στο εσωτερικό έχει πέσει αρκετά ώστε να μπορείτε να τραβήξετε το καπάκι. (Ανατρέξτε στην ενότητα Προειδοποιήσεις για περισσότερες ανησυχίες με τη μέθοδο ταχείας αποδέσμευσης.)
    Η

11. Τραβήξτε προς τα πίσω την κλειδαριά στην κορυφή της λαβής, και στρέψτε τη λαβή προς τα δεξιά πριν από το τράβηγμα επάνω off του pot. Σερβίρετε αμέσως το φαγητό.
    Η