Πώς να μαγειρέψετε με μια χύτρα ταχύτητας

Η παλιά χύτρα ταχύτητας γιαγιά ή η μητέρα σας που χρησιμοποιήθηκε ήταν ένα πρακτικό κατσαρόλα. Ιστορίες τραγικές ατυχίες συμβεί όταν μια χύτρα ταχύτητας εξερράγη, αφήνοντας κάποιον με σοβαρά εγκαύματα. Σήμερα, η χύτρα είναι ασφαλέστερη και είναι ευκολότερο για τον έλεγχο της πίεσης. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε το κρέας ή στιφάδο γρήγορα, και να κρατά περισσότερο από τη διατροφική αξία των τροφίμων, λόγω της λιγότερη εξάτμιση. Μαγείρεμα με χύτρα ταχύτητας περιλαμβάνει την εκμάθηση μερικούς κανόνες, και τότε θα είναι έτοιμη να κάνει τα τρόφιμα σε ένα γρήγορο, υγιεινό και κατάλληλο τρόπο.
Οδηγίες

1. Ελέγξτε τη στεγανότητα χύτρα ταχύτητας . Πριν χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας, βεβαιωθείτε ότι το ελαστικό πώμα χωράει άνετα στο αυλάκι του εστίες. Εξετάστε τη σφραγίδα και αυλάκι για οποιαδήποτε ξηρά τροφή. Χωρίς μια σφιχτή σφραγίδα, η χύτρα ταχύτητας δεν θα λειτουργήσει σωστά.
   Η

2. Προετοιμάστε τα συστατικά για τη συνταγή. Εάν μαγειρεύετε κρέας, καφέ πρώτα στον πάτο της κατσαρόλας με λίγο λάδι. Αυτό θα βοηθήσει φώκιας στην χυμούς. Εάν μαγειρεύετε τα λαχανικά, τα κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος.
   Η

3. Προσθέστε νερό. Αφού έχετε τοποθετήσει τα υλικά στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό. Μην υπερβαίνετε την ένδειξη της γραμμής μέσα στην κατσαρόλα. Οι περισσότερες συνταγές είναι ωραία με 2 φλιτζάνια νερό, εκτός εάν ορίζεται. Θέλετε αρκετό νερό, γι 'αυτό δεν τα κάνει όλα εξατμιστεί πριν ο χρόνος μαγειρέματος είναι πλήρης, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε το νερό διαρρέει πάνω από το σφραγισμένο δοχείο.
   Η

4. Κλειδώστε την κορυφή πίεσης. Ορισμός του επάνω στη χύτρα ταχύτητας και σύρετε στη θέση κλειδώματος. Θα ξέρετε πότε η χύτρα ταχύτητας είναι κλειδωμένο, επειδή οι λαβές στο σκεύος και το κάλυμμα θα παρατάξει και το κάλυμμα θα είναι ασφαλής.
   Η

5. Ορίστε την κουζίνα του καυστήρα. Ξεκινήστε με μία μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία για να δημιουργήσει τον ατμό. Καθώς τα συστατικά ζεστό, παρακολουθήστε το μανόμετρο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στη σωστή PSI (δύναμη ανά τετραγωνική ίντσα) για την επιθυμητή τροφή. Συνήθως, θα θέλετε τη θερμότητα σε χαμηλή μεσαία στη. Εάν η χύτρα ταχύτητας δεν έχει μετρητή, ρυθμίστε τη θερμοκρασία, έτσι ώστε τα βράχια ρυθμιστή με αργό, σταθερό ρυθμό.
   Η

6. Απελευθερώστε την πίεση. Μόλις το φαγητό είναι μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες για τη συνταγή, πάρτε τη χύτρα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας όταν η πίεση απελευθερώνεται. Ένας πιο γρήγορος τρόπος για να κρυώσει η χύτρα είναι να τρέχει κρύο νερό πάνω από την κορυφή του βραστήρα για ένα λεπτό. Ορισμένα κουζίνες έχουν αυτόματη μέθοδο απελευθέρωσης.
   Η