Γιατί ο μόλυβδος δεν χρησιμοποιείται πλέον στην κατασκευή δοχείων τροφίμων;

Ο μόλυβδος έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά σε μια ποικιλία κατασκευαστικών εφαρμογών, συμπεριλαμβανομένων των δοχείων που προορίζονται για την αποθήκευση ή τη μεταφορά τροφίμων.

Ωστόσο, ο μόλυβδος είναι ένα τοξικό βαρύ μέταλλο που μπορεί να έχει σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, ειδικά σε μικρά παιδιά και ευάλωτους πληθυσμούς. Ο μόλυβδος μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα με την πάροδο του χρόνου και ακόμη και τα χαμηλά επίπεδα έκθεσης σε μόλυβδο μπορεί να προκαλέσουν νευρολογική βλάβη, προβλήματα στα νεφρά και αναπτυξιακά προβλήματα.

Λόγω των σημαντικών κινδύνων για την υγεία που ενέχει ο μόλυβδος, η χρήση του σε δοχεία τροφίμων έχει καταργηθεί σε μεγάλο βαθμό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Συγκεκριμένα, οι κανονισμοί και τα πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων σε αυτές τις χώρες πλέον απαγορεύουν ή περιορίζουν αυστηρά την παρουσία μολύβδου σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει εξαρτήματα δοχείων τροφίμων, όπως επικαλύψεις, λούστρες, συγκολλήσεις ή πλαστικά που θα μπορούσαν ενδεχομένως να οδηγήσουν σε διαρροή μολύβδου ή μετανάστευση σε προϊόντα διατροφής.

Η παγκόσμια μετάβαση από τον μόλυβδο στα δοχεία τροφίμων συνέβη εδώ και αρκετές δεκαετίες και περιλάμβανε προσπάθειες από κυβερνήσεις, διεθνείς οργανισμούς υγείας, ομάδες υπεράσπισης των καταναλωτών και τη βιομηχανία τροφίμων για την εφαρμογή πολιτικών, τη βελτίωση των πρακτικών παραγωγής και την προώθηση ασφαλέστερων εναλλακτικών λύσεων για τη συσκευασία τροφίμων.

Στη θέση των υλικών που περιέχουν μόλυβδο, έχουν εισαχθεί εναλλακτικές λύσεις όπως υλικά όπως ανοξείδωτος χάλυβας, γυαλί, τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET), πλαστικά που δεν εκπλένονται και άλλα μη τοξικά υλικά.