Καταστρέφεται το λατέξ στα φρούτα με το μαγείρεμα;

Όχι, το λατέξ στα φρούτα δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα. Το λάτεξ είναι ένα κολλώδες, γαλακτώδες υγρό που βρίσκεται σε πολλά φυτά, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων. Αποτελείται από μια ποικιλία ουσιών, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, σακχάρων και λιπιδίων. Το λάτεξ μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους και μπορεί επίσης να είναι τοξικό εάν καταποθεί σε μεγάλες ποσότητες. Το μαγείρεμα δεν καταστρέφει το λατέξ, επομένως είναι σημαντικό να αποφεύγετε την κατανάλωση φρούτων που περιέχουν λατέξ εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό. Μερικά φρούτα που περιέχουν λάτεξ περιλαμβάνουν μπανάνες, αβοκάντο, παπάγια και σύκα.