Είναι ασφαλές να μαγειρεύω σολομό που έχει μείνει στο ψυγείο για απόψυξη πάνω από 48 ώρες;

Όχι, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε σολομό που έχει μείνει στο ψυγείο για απόψυξη πάνω από 48 ώρες.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), τα ωμά ψάρια και τα θαλασσινά δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για περισσότερες από 2 ημέρες λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια των τροφίμων. Το να αφήνετε τον σολομό στο ψυγείο για περισσότερες από 48 ώρες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων, που μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες.