Αψιά Βερίκοκο σάλτσα για ψητό χοιρινό (6 βήματα)

άπαχα κομμάτια του χοιρινού κρέατος, όπως αυτές από το καρέ το βασικό τεμαχισμό, δεν έχουν τόσο πολύ γεύση, καθώς οι περικοπές από άλλα μέρη του χοίρου, όπως οι νευρώσεις ή τους ώμους . Ως τέτοια, αυτά μπορεί να στεγνώσει ελαφρώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Ένας τρόπος για να προσδώσουν μια πρόσθετη ριπή γεύση και μια μικρή ποσότητα υγρασίας σε ένα πιάτο σαν ψητό χοιρινό είναι να παλτό το κρέας με μια γευστική σάλτσα. Με βάση τα φρούτα σάλτσα, συμπεριλαμβανομένων ένα που γίνεται με τα βερίκοκα, μπορούν να προσδώσουν μια πικάντικη, γλυκιά γεύση που ενισχύει τη γεύση του χοιρινού κρέατος ψητό
. Ό, τι χρειάζεστε
χαρτοπετσέτα
Μαχαίρι
Σανίδες
Υγρό
Κατσαρόλα
Η Αρτύματα και καρυκεύματα
Χτυπάμε
Ξύλινο κουτάλι
επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ Τρόφιμα ποιότητας πινέλο
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα βερίκοκα σύμφωνα με δροσερό τρεχούμενο νερό. Pat the φρούτα στεγνώσει χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας. Pit τα βερίκοκα από τον τεμαχισμό του καρπού κάθετα στην μέση, στη συνέχεια, στρίβοντας τα δύο τμήματα χωριστά. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι ή κουτάλι αν χρειαστεί, για να αφαιρέσετε το λάκκο. Κόβουμε τα βερίκοκα σε 1/2 ιντσών κομμάτια.
   Η

2. Προσθέστε λίγο υγρό σε μια μικρή κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε μια χυμός φρούτων όπως χυμός πορτοκαλιού ή χυμό ανανά να ενισχυθεί η tanginess των βερίκοκα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι χυμό για κάθε βερίκοκο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
   Η

3. Προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά στο υγρό, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε βερίκοκο.? καρυκεύματα και μπαχαρικά μπορείτε να προσθέσετε περιλαμβάνουν κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου, κύμινο, κανέλα, σκόνη τσίλι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξηρά μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο, το οποίο θα πρέπει να μαγειρεύονται την ίδια στιγμή που τα βερίκοκα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα καφέ ζάχαρη, όπως 2 κουταλιές της σούπας για κάθε βερίκοκο χρησιμοποιείται, για να ενισχυθεί η γλυκύτητα του καρπού. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα να αναμειχθούν όλα καλά.
   Η

4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα βερίκοκα στο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Φέρεται το μείγμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, στη συνέχεια, να μειώσει την φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε το μίγμα. Μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι τα βερίκοκα εύκολα πουρέ με το κουτάλι.
   Η

5. Προσθέστε το μίγμα σε ένα μπλέντερ και πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το μίγμα πίσω στην κατσαρόλα και σιγοβράστε το σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να μειωθεί τουλάχιστον κατά το 1/4.
   Η

6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και να εφαρμόσει την πικάντικη σάλτσα βερίκοκο στην επιφάνεια του ψητό χοιρινό σας, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ποιότητας τροφίμων. Εάν επιτρέπετε η σάλτσα να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε, θα τηρούν το ψητό χοιρινό πολύ ευκολότερη.
   Η