Επιλέξτε το σπανάκι δωρεάν από μαραμένα φύλλα ή ακόμα και το παραμικρό σημάδι μαύρο, γλοιώδη σημεία. Θα πρέπει να είναι νέος, προσφορά και όσο πιο φρέσκο ​​γίνεται. Αποφύγετε την παχιά, ηλικίας φύλλα για σοτάρισμα. Ψάξτε για κίτρινες κηλίδες ή σπασμένα φύλλα ή μίσχους που υποδηλώνουν ότι το σπανάκι. Χαλαρά ή συνοδευόμενο από σπανάκι γούστα γενικά πιο φρέσκο ​​από το σπανάκι σφραγίζονται σε πλαστικές σακούλες ή κουτιά. Φρέσκο ​​σπανάκι δεν πρέπει να έχουν έντονη δυσοσμία. Εάν τα φύλλα έχουν αρχίσει να μετατρέπουν την κακή, μπορείτε να τα εντοπίσει αμέσως, δίνοντας τη δέσμη μια γρήγορη όσφρηση, η οποία είναι ένας άλλος λόγος για να επιλέξετε ξετυλίξει το σπανάκι.
Η
Σοτάρουμε Σπανάκι

Σοτάρετε το σπανάκι σε ένα τηγάνι με βούτυρο ή ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας ανά κιλό σπανάκι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια, πτώση στο βούτυρο και απλώστε το ομοιόμορφα γύρω από την επιφάνεια. Παρακολουθεί συνεχώς. Ελαφριά καφέ το βούτυρο, αλλά δεν του επιτρέπουν να κάψει. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατεύουμε συνεχώς για ένα λεπτό ή μέχρι το σπανάκι είναι σκούρο πράσινο και μαραμένα. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Για να μαγειρέψετε σε λάδι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε το τηγάνι. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σπανάκι. Cook για ένα λεπτό και προσθέτουμε το αλάτι.

Άλλα Αρτύματα και Κληρώσεις

Cook ψιλοκομμένο σκόρδο στο λάδι ή βούτυρο πριν προσθέσετε το σπανάκι. Μόλις μαγειρευτεί το σπανάκι, μπορείτε να προσθέσετε το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, βασιλικό, μαντζουράνα, άνηθο, κόκκινο πιπέρι ή ένα ψέκασμα χυμό λεμονιού. Ζεύγη Σπανάκι καλά με τα αυγά. Προσθήκη σοταρισμένα σπανάκι ομελέτα λίγο πριν το σερβίρισμα. Σοταρισμένα σπανάκι Συνδυάζει επίσης με κρέμα σε αποβουτυρωμένο σπανάκι. Και τα δύο πιάτα επωφεληθούν από μια εξόρμηση του μοσχοκάρυδου. Οι απλές γεύσεις από σπανάκι και πατάτες αλληλοσυμπληρώνονται υπέροχα. Προσθήκη σοταρισμένα σπανάκι πουρέ πατάτας ή να το συνδυάσετε με τυρί ως κάλυμμα για πατάτες φούρνου.
Σωτέ σπανάκι, αυγά και πατάτες δημιουργήσετε ένα νόστιμο, ικανοποιώντας πρωινό.
Η Κύρια πιάτα

σωτέ σπανάκι μπορεί να προστεθεί σε πολλά κύρια πιάτα για τη διατροφή, τη γεύση και το χρώμα. Προσθήκη μαγειρεμένο σπανάκι σε απλά πιάτα ζυμαρικών πριν από το σερβίρισμα. Σοταρισμένα σπανάκι να ανανεώσετε ένα πιάτο quinoa, πολέντα, ή ρύζι και φασόλια. Σάντουιτς με άλλα μαγειρεμένα λαχανικά θα επωφεληθούν μόνο από την προσθήκη των σοταρισμένα σπανάκι πασπαλισμένα με πιπέρι. Μπορείτε να κάνετε μια ατελείωτη ποικιλία από πιάτα με ένα τηγάνι με θέρμανση βρασμένα φασόλια και το σκόρδο στο λάδι, προσθέτοντας λαχανικά και κουκουνάρι και σωταροντας το σπανάκι στο ταψί στο τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος.
Η