Ποιες ήταν μερικές κοινές συνταγές

Ακολουθούν μερικές κοινές συνταγές από διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο:

1. Margherita Pizza (Ιταλική)

Συστατικά:Ζύμη πίτσας, ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, φύλλα βασιλικού και ελαιόλαδο.

Οδηγίες:Απλώστε τη ζύμη πίτσας σε ένα ταψί, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το τυρί μοτσαρέλα και τα φύλλα βασιλικού. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η κρούστα.

2. Pad Thai (Ταϊλανδέζικο)

Συστατικά:noodles ρυζιού, γαρίδες ή τόφου, φύτρα φασολιών, φιστίκια, σκόρδο, σάλτσα tamarind, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη φοίνικα και πιπεριές τσίλι.

Οδηγίες:Μουλιάζουμε τα noodles ρυζιού σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ και προσθέτουμε το σκόρδο, τις γαρίδες ή το τόφου και τα φύτρα φασολιών. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε τα noodles ρυζιού, τη σάλτσα tamarind, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη φοίνικα και τις πιπεριές τσίλι και ανακατέψτε να ενωθούν. Σερβίρουμε γαρνίροντας με φιστίκια.

3. Γκουακαμόλε (Μεξικάνικο)

Συστατικά:Ώριμα αβοκάντο, χυμός λάιμ, αλάτι, σκόρδο, κρεμμύδι, κόλιανδρος και προαιρετικά πρόσθετα συστατικά όπως ντομάτα, αγγούρι ή κόκκινες πιπεριές τσίλι.

Οδηγίες:Πολτοποιήστε τα αβοκάντο με χυμό λάιμ, αλάτι, σκόρδο και κρεμμύδι. Προσθέστε τον κόλιανδρο και τα πρόσθετα υλικά, αν θέλετε. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας, τάκος ή μπουρίτο.

4. Κοτόπουλο Biryani (Ινδικό)

Συστατικά:ρύζι μπασμάτι, κοτόπουλο, γιαούρτι, μπαχαρικά (όπως κύμινο, κόλιανδρος, κουρκουμάς, garam masala), κρεμμύδια, κόλιανδρος και σαφράν.

Οδηγίες:Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε γιαούρτι και μπαχαρικά. Στρώνουμε μαριναρισμένο κοτόπουλο και ρύζι σε μια κατσαρόλα, μαζί με τηγανητά κρεμμύδια, κόλιαντρο και σαφράν. Προσθέστε νερό ή ζωμό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι και να μαλακώσει το κοτόπουλο.

5. Πάπια Πεκίνου (Κινεζική)

Συστατικά:Πάπια, μέλι, σάλτσα σόγιας, κρασί από ρύζι, μπαχαρικά και τηγανίτες ή ψωμάκια.

Οδηγίες:Προετοιμάστε την πάπια τρυπώντας το δέρμα παντού. Τρίψτε το με μέλι, σάλτσα σόγιας, κρασί από ρύζι και μπαχαρικά. Κρεμάστε την πάπια και αφήστε τη να στεγνώσει όλη τη νύχτα. Ψήνετε την πάπια σε ξυλόφουρνο ή σε ζεστά κάρβουνα μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα και να ψηθεί το κρέας. Σερβίρετε με τηγανίτες ή ψωμάκια, σάλτσα hoisin και κρεμμύδι κομμένο σε φέτες.

6. Μουσακάς (ελληνικά)

Συστατικά:Μελιτζάνα, μοσχαρίσιος ή αρνίσιος κιμάς, ντομάτες, πατάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά (όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι) και σάλτσα μπεσαμέλ.

Οδηγίες:Σε ένα ταψί στρώνετε μελιτζάνα σε φέτες, μοσχαρίσιο κιμά ή αρνί, ντομάτες και πατάτες σε φέτες. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσει η μπεσαμέλ.

7. Σούσι (Ιαπωνικό)

Συστατικά:ρύζι σούσι, ξύδι, nori (φύκια), ωμό ψάρι (όπως σολομός, τόνος ή σκουμπρί), θαλασσινά (όπως γαρίδες, χταπόδι ή χέλι) και λαχανικά (όπως αγγούρι, καρότα ή αβοκάντο).

Οδηγίες:Ετοιμάστε ρύζι σούσι μαγειρεύοντας και καρυκεύοντας με ξύδι. Τοποθετήστε το nori σε ένα πατάκι μπαμπού και απλώστε μια στρώση ρυζιού. Τοποθετήστε ψάρια, θαλασσινά ή λαχανικά στο ρύζι, στη συνέχεια τυλίξτε το nori και κόψτε σε φέτες.

8. Coq au Vin (γαλλικά)

Συστατικά:Κοτόπουλο, κόκκινο κρασί, μπέικον, μανιτάρια, ασκαλώνια, σκόρδο, θυμάρι και δάφνη.

Οδηγίες:Ροδίζουμε κομμάτια κοτόπουλου σε βούτυρο ή λάδι. Προσθέστε το μπέικον, τα μανιτάρια, τα ασκαλώνια, το σκόρδο, το θυμάρι και τη δάφνη. Ρίχνουμε κόκκινο κρασί και αρκετό ζωμό κότας για να σκεπάσει το κοτόπουλο. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.

9. Fish and Chips (Βρετανικά)

Συστατικά:Φρέσκα φιλέτα ψαριού (όπως μπακαλιάρος, μπακαλιάρος ή χωματίδα), αλεύρι, μπύρα ή σόδα, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, ξύδι και λάδι για τηγάνισμα.

Οδηγίες:Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Βυθίστε το σε αλεύρι και μετά βυθίστε σε ένα μείγμα μπύρας ή σόδας και αλευριού. Τέλος αλείφουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα φιλέτα ψαριού μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρετε με πατατάκια (τηγανητές πατάτες), σάλτσα ταρτάρ και ξύδι βύνης.

10. Tacos Al Pastor (Μεξικάνος)

Συστατικά:Χοιρινή σπάλα, πάστα αχιότε, αποξηραμένο τσίλι, σκόρδο, ξύδι, ανανάς και τορτίγιες καλαμποκιού.

Οδηγίες:Μαρινάρετε τη χοιρινή σπάλα σε ένα μείγμα από πάστα αχιότε, αποξηραμένο τσίλι, σκόρδο, ξύδι και χυμό ανανά. Ψήνετε το μαριναρισμένο χοιρινό σε κάθετη σούβλα ή στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες και σερβίρετε σε τορτίγιες καλαμποκιού με γαρνιτούρες όπως σάλσα, γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος και ανανά σε κύβους.