Ποιες είναι μερικές συνταγές;

Ακολουθούν 5 απλές και νόστιμες ιδέες συνταγών για να ικανοποιήσετε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις:

1. Ζυμαρικά με μία κατσαρόλα:

Συστατικά:

- Ζυμαρικά (οποιουδήποτε σχήματος, όπως πένες, ροτίνι ή κοχύλια)

- Τοματίνια

- Σκελίδες σκόρδο

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Φρέσκος βασιλικός

Οδηγίες:

- Βράζετε τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

- Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα ντοματίνια σε φέτες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά μέχρι να μυρίσει.

- Στραγγίζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τις ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέστε λίγο από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών για να δημιουργήσετε μια σάλτσα.

- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.

- Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.

- Σερβίρετε αμέσως.

2. Λαχανικά-συσκευασμένα Stir-fry:

Συστατικά:

- Διάφορα λαχανικά (όπως μπρόκολο, καρότα, πιπεριές, μπιζέλια)

- Κρεμμύδι

- Σκελίδες σκόρδο

- Σάλτσα σόγιας

- Σησαμέλαιο

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ σε μέτρια φωτιά.

- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να μυρίσει.

- Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να έχουν ακόμα λίγο τραγανό.

- Καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να καλυφθούν καλά τα λαχανικά με τη σάλτσα.

- Σερβίρετε ζεστό ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό.

3. Γρήγορο και εύκολο Chicken Teriyaki:

Συστατικά:

- Στήθη ή μπούτια κοτόπουλου

- Σάλτσα σόγιας

- Αγάπη μου

- Καστανή ζάχαρη

- Ξίδι ρυζιού

- Αραβόσιτο

- Σκόνη σκόρδου

- Κρεμμύδι σε σκόνη

- Ελαιόλαδο

Οδηγίες:

- Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια 1 ίντσας.

- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, την καστανή ζάχαρη, το ξύδι ρυζιού, το άμυλο καλαμποκιού, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη.

- Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ και ανακατέψτε τα να καλυφθούν.

- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

- Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

- Ρίχνουμε τη σάλτσα από το μπολ στο τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσει.

- Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα και να ψηθεί το κοτόπουλο.

- Σερβίρετε πάνω από ρύζι, ζυμαρικά ή τις αγαπημένες σας πλευρές.

4. Εύκολος σολομός με λεμόνι και βότανα:

Συστατικά:

- Φιλέτα σολομού (με το δέρμα ή χωρίς δέρμα)

- Λεμόνι

- Σκελίδες σκόρδο

- Ελαιόλαδο

- Φρέσκα βότανα (όπως άνηθος, μαϊντανός, θυμάρι)

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

- Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο έτοιμο ταψί.

- Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα φιλέτα σολομού.

- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μυρωδικά, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

- Τρίψτε τα καρυκεύματα στον σολομό, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί καλά και οι δύο πλευρές.

- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ο σολομός.

- Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά ή ρύζι.

5. Μπισκότα σοκολάτας:

Συστατικά:

- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- Μαγειρική σόδα

- Αλάτι

- Βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο

- Καστανή ζάχαρη

- Ζάχαρη κρυσταλλική

- Εκχύλισμα βανίλιας

- Μεγάλα αυγά

- Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Παραμερίζω.

- Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

- Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά και μετά ανακατεύουμε με εκχύλισμα βανίλιας.

- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά μέχρι να ενωθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν.

- Διπλώστε σε κομματάκια σοκολάτας.

- Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.