Ποια είναι η συνταγή για να φτιάξετε ολλανδικό Ola Bolas;

Συστατικά:

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι γάλα, θερμαινόμενο στους 110-115 βαθμούς Φ

* 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

* 1 αυγό χτυπημένο

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1/4 φλιτζάνι σταφίδες, προαιρετικά

* Λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το βούτυρο, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

4. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

5. Χτυπάμε τη ζύμη και την απλώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια.

6. Ανοίγετε τη ζύμη σε πάχος 1/2 ίντσας.

7. Κόψτε τη ζύμη σε κύκλους 1 ίντσας χρησιμοποιώντας έναν κόφτη μπισκότων ή ένα ποτήρι.

8. Αν θέλετε, τοποθετείτε λίγες σταφίδες στο κέντρο κάθε γύρου ζύμης.

9. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τη φριτέζα σε μέτρια φωτιά.

10. Τηγανίζουμε το ολλανδικό olabollen για 1-2 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν.

11. Στραγγίζουμε το ολλανδικό olabollen σε χαρτί κουζίνας.

12. Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλές:

* Για να ελέγξετε αν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης στο λάδι. Αν τσιτσιρίσει και ανέβει στην επιφάνεια, το λάδι είναι έτοιμο.

* Προσέξτε να μην γεμίσετε το τηγάνι όταν τηγανίζετε το ολλανδικό olabollen.

* Το ολλανδικό olabollen μπορεί να γίνει νωρίτερα και να παγώσει. Για να τα ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς Φ για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.