Προέρχεται από τους σπόρους του σταφυλιού, λάδι από κουκούτσια σταφυλιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και θεωρείται ένα υγιεινό λάδι μαγειρέματος . Παράγεται στην Ευρώπη εδώ και αιώνες ως ένα υποπροϊόν της βιομηχανίας οινοποίησης, λάδι από κουκούτσια σταφυλιού δεν χτύπησε την παγκόσμια σκηνή μέχρι τον 20ο αιώνα, όταν η παραγωγή αυξήθηκε λόγω της προόδου στην τεχνολογία επεξεργασίας. Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού έχει ένα σημείο καπνού 420 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που καθιστά κατάλληλο ως υποκατάστατο για άλλα έλαια ή λίπη στο ψήσιμο. Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται για ψιλοβρόχι στις φρέσκες σαλάτες, σωταροντας και ανακατέψτε το τηγάνισμα.

Η Μαγειρεύοντας με Λάδι από Κουκούτσια Σταφυλιού

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια αναλογία ένα προς ένα υποκατάστατο για άλλα λίπη ονομάζονται στο πιο ψημένα αγαθά συνταγές. Λόγω του ήπιου, μη λιπαρή γεύση του, είναι μια κατάλληλη επιλογή λάδι για την κατασκευή ενός ευρέος φάσματος ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των cookies, muffins, γρήγορα ψωμιά, ψωμάκια και ζύμη πίτσας. Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού χρησιμοποιείται συχνά σε vegan ψήσιμο ως υποκατάστατο για το βούτυρο, λόγω των στενών γεύση, σχεδόν σαν καρύδι, γεύση και παραγωγή από τη ζωή των φυτών.

Η Λάδι από Κουκούτσια Σταφυλιού ψησίματος Συμβουλές

σταφυλιού έλαιο είναι ένα υγρό έλαιο, σε αντίθεση με άλλα λίπη κοινές τροφές όπως βούτυρο, μαργαρίνη και λάδι καρύδας, και ως εκ τούτου θα παράγει ένα πιο χαλαρή υφή σε ορισμένα ψημένα αγαθά. Η διαφορά υφής θα δημιουργήσει κανένα πρόβλημα όταν κάνουν βάφλες ή άλλα κτυπήματα που επωφελούνται από το να είναι λεπτή, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να συνεργαστεί με άλλα στοιχεία, όπως τα μπισκότα, όπου μια σφιχτή ζύμη είναι το κλειδί. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς την ποσότητα του πετρελαίου ή αλεύρι που χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει τη σωστή υφή όταν το ζύμωμα ή την προετοιμασία ψημένα αγαθά.

Η σταφυλιού Εκτιμήσεις Oil

Επειδή grapeseeds παράγουν μία σχετικά μικρή ποσότητα λαδιού, η διαδικασία της εκχύλισης του ελαίου συχνά ολοκληρώνεται χημικά χρησιμοποιώντας εξάνιο. Αυτή η χημική ουσία δεν μπορεί να απομακρυνθεί μέσω της επεξεργασίας και ως εκ τούτου θα καταλήξει σε ψημένα αγαθά σας? για να το αποφύγει, αγοράζουν πίτα πιέζεται λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, το οποίο σημαίνει ότι το ελαιόλαδο εξάγεται μηχανικά. Κατάστημα λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος μακριά από πηγές θερμότητας που παράγουν συσκευές όπως το φούρνο, πλυντήριο πιάτων ή το ψυγείο. Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού θα διατηρούμε την ποιότητά τους για τρεις μήνες στο ντουλάπι και έως έξι μήνες στο ψυγείο. Εάν το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σας αναπτύσσει δυσάρεστη οσμή και γεύση, έχει πάει άσχημα και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα.
Η