Κουκ χόρτα τεύτλων σε σούπες και στα βραστά, ή τα σοτάρετε με δική τους. Χόρτα τεύτλων είναι στενά συνδεδεμένα με σέσκουλο, το οποίο έρχεται με τα ίδια χρώματα και τρώγεται για τα φύλλα του, και μερικές φορές στελέχους της. Περικοπή και απορρίψτε το ψιλόλιγνος τεύτλων στελέχη, τα οποία μπορεί να είναι σκληρή και λαστιχωτό. Χόρτα τεύτλων μαλακώσουν και να μαραθούν σε ένα λεπτό ή δύο σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ή ατμόπλοιο. Σεζόν τους με ελαιόλαδο, σκόρδο και μια βουτιά του βαλσάμικο ξύδι.
Η
αγορών για Φρεσκάδα

Τεύτλα με φύλλα προσκολλημένα είναι συνήθως πιο φρέσκο ​​από τα κομμένα τα τεύτλα, διότι πρέπει να πωληθούν σύντομα μετά την πήρε. Ωστόσο, αν δεν τρώτε τα φύλλα, τα οποία θα πρέπει να είναι φρέσκο ​​και ζωντανό χωρίς καφέ κηλίδες, δεν έχει σημασία πόσο πολύ φρέσκο ​​είναι οι ρίζες, εκτός και αν αρχίσει να μαλακώνει. Κόψτε τα παντζάρια είναι μια ψυχρή καλλιέργεια αποθήκευσης καιρικές συνθήκες, διατηρώντας την ποιότητα τους με την πάροδο του χρόνου, αρκεί να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Η
Αγορές για Τιμή

Επειδή είναι πιο εύκολο να χειριστεί και να αποθηκεύουν, κόψτε τα παντζάρια συνήθως κοστίζουν λιγότερο από ό, τι τα παντζάρια με κορυφές. Τσαμπιά από παντζάρια με τα πράσινα είναι εποχιακό φαινόμενο, που δικαιολογούν την υψηλότερη τιμή επειδή το παράθυρο τους της διαθεσιμότητας είναι σχετικά περιορισμένη. Το λαμπερό χρώμα των φύλλων τους είναι επίσης ένα ενσωματωμένο εργαλείο μάρκετινγκ, ενθαρρύνοντας τις αγορές ώθηση και να δικαιολογεί μια υψηλότερη τιμή, τουλάχιστον σε χώρους όπου οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερο, όπως οι λιανοπωλητές upscale και ορισμένες αγορές αγροτών.


Αγορές για αποθήκευση

Αγορά κομμένα παντζάρια όταν αγοράζετε σε ποσότητα και σχεδιάζει να τα αποθηκεύσετε για μια στιγμή. Εναλλακτικά, αγοράζουν τεύτλα με τις κορυφές, στα τελειώματα και μαγειρέψτε τα χόρτα αμέσως, στη συνέχεια να αποθηκεύσετε τις ρίζες. Τεύτλα περικοπή θα κρατήσει για εβδομάδες ή ακόμη και μήνες στο ψυγείο ή σε ένα κελάρι ρίζας. Διεργασίες καθαρισμού ρίζες τεύτλων επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους, ακόμη περισσότερο, ενώ προσθέτοντας γεύση.
Η