Εάν σχεδιάζετε να γεμίσει το κελάρι ή ντουλάπι σας με # 10 δοχεία για λόγους λιτότητας ή την ετοιμότητα έκτακτης ανάγκης, είναι σημαντικό πρώτα να γνωρίζουμε τη σωματική τους μέγεθος. Ινστιτούτο της κονσέρβας του κατασκευαστή παρέχει τις εν λόγω πληροφορίες στην ιστοσελίδα της, αν και οι τρεις-ψήφιο αριθμό που χρησιμοποιείται για να εκφράσει μπορούν μεγέθη είναι κάπως περίεργο για τους ξένους. Το πρώτο ψηφίο είναι ένας αριθμός από ίντσες, και τα υπόλοιπα δύο ψηφία μετράνε δέκατα έκτα της ίντσας. Οι διαστάσεις ενός κουτιού # 10 που αναφέρονται ως 603 Χ 700, ή 6 3/16 ίντσες σε διάμετρο από 7 ίντσες υψηλό. Σχεδιάστε ράφια σας με αυτές τις διαστάσεις στο μυαλό, και να αφήσει αρκετό επιπλέον χώρο για τα δάχτυλά σας.
Η
βάρος του Cans

Δοχεία είναι υπερθετικά σταθερό μέσο αποθήκευσης τροφίμων, αλλά είναι ομολογουμένως βαριά. Αυτό είναι ιδιαίτερα έτσι για # 10 κουτιά, δεδομένου του μεγέθους τους. Το βάρος της κονσέρβας ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με το περιεχόμενό της, αλλά 6 1/2 έως 7 1/2 λίβρες είναι ένας καλός μέσος όρος. Ένα κουτάκι σχετικά μικρά φρούτα σε σιρόπι, όπως τα κεράσια ή κοκτέιλ φρούτων, συνήθως πέφτει στο ελαφρύτερο άκρο της κλίμακας αυτής. Τα βαρύτερα και πυκνότερα τρόφιμα, όπως τον πουρέ κολοκύθας, έρχονται σε στην κορυφή της κλίμακας. Αν είστε οικοδόμηση ράφια για τα δοχεία σας, να είστε σίγουροι ότι είναι αρκετά ανθεκτικό για να αντέξει το βάρος. Αν είστε μετατροπή συνταγές από ή προς ένα δεδομένο βάρος φρέσκα φρούτα ή λαχανικά, ας υποθέσουμε κατά μέσο όρο 6-7 κιλά.
Η
όγκος του Cans

Η άλλο χρήσιμο μέτρο του μεγέθους ενός # 10 κονσέρβας είναι ο όγκος του. Και πάλι, αυτό μπορεί να ποικίλει με το περιεχόμενο της κονσέρβας. Στεγνό γεμίσεις όπως πουρέ κολοκύθας ή ξηρά-συσκευασμένα φρούτα - χωρίς σιρόπι ή νερού - συνήθως πληρώσει ένα κουτί εντελώς. Φρούτα συσκευάζονται σε σιρόπι ή ντομάτες στο ζουμί τους αφήνουν συνήθως ένα μικρό εναέριο χώρο εντός του κυτίου, έτσι ώστε να είναι λιγότερο πιθανό να κάνουν ένα χάος όταν το ανοίξετε. Κατά συνέπεια, τα περιεχόμενα ενός # 10 μπορεί να ποικίλει 12-13 κύπελλα. Αν είστε υποβαθμισθούν μια εμπορική συνταγή, λίγα δευτερόλεπτα από τα μαθηματικά θα παρέχει τη σωστή ποσότητα. Θα σας πω επίσης πως πολλά μικρότερα δοχεία θα πρέπει να κρατήσει το υπόλοιπο του περιεχομένου του μεταλλικού δοχείου.
Η
Εκτιμήσεις αποθήκευσης

Το προσδόκιμο ζωής των κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι σχεδόν αορίστου χρόνου, από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, εφ 'όσον είναι αποθηκευμένα προσεκτικά. Θα πρέπει να είναι σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο, προστατευμένο από διαρροές, βαθουλώματα και ουσιαστικές αλλαγές στη θερμοκρασία. Εάν τα δοχεία είναι άσχημα σκουριασμένα ή απότομα πλήγμα, ειδικά σε μια ραφή, σφραγίδες τους θα μπορούσε να σπάσει και τα περιεχόμενα άχρηστα. Μόλις ένα δοχείο ανοίγεται, το περιεχόμενό του να απαιτούν ψύξη. Μπορείτε να το βάζετε στο ψυγείο μη όξινα τρόφιμα στο δοχείο άνοιξε για λίγες μέρες, αν είναι καλυμμένοι, αλλά είναι καλύτερο να διαιρέσει το υπόλοιπο αμέσως μεταξύ δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, ασφαλή ή σακούλες κατάψυξης. Χρόνος αποθήκευσης σας θα ποικίλλει, ανάλογα με τα τρόφιμα και πώς ήταν η επεξεργασία.
Η