wheatberries μούλιασμα και άλλα αργή μαγείρεμα δημητριακά ολικής αλέσεως συνήθως μειώνει το χρονικό διάστημα που απαιτείται για το μαγείρεμα τους και κάνει τα αμύγδαλα πιο παχουλό και τρυφερό. Τάσσεται υπέρ της απαίτησης πρακτική που μούλιασμα κόκκων βοηθά επίσης να μειώσει φυσικούς αναστολείς του ενζύμου και φυτικά οξέα που εμποδίζουν το σώμα σας από το να είναι σε θέση να επωφεληθούν πλήρως από τα θρεπτικά συστατικά των κόκκων. Όταν έχετε χρόνο, απολαύστε wheatberries για οκτώ έως 24 ώρες σε ζεστό νερό που είναι ήδη αναμεμειγμένα με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι ή κεφίρ.
Η
Περάστε το

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Kitchn, απολαμβάνοντας wheatberries σας γλιτώνει μόνο περίπου 10 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος. Unsoaked wheatberries συνήθως μαγειρεύουν σε μία έως δύο ώρες, ανάλογα με τον τύπο των μούρων που χρησιμοποιείτε και την υφή που θέλετε. Για παράδειγμα, μικρότερους χρόνους μαγειρέματος σας αφήσει με πιο σταθερή μούρα που είναι ιδανικό για σαλάτες ή άλλα πιάτα που επωφελούνται από μια σταθερή υφή. Αν θέλετε μούρα που είναι chewier με περισσότερη τρυφερότητα, μπορεί να λάβει δύο φορές τόσο πολύ. Μόλις τα μούρα έχουν το μαγείρεμα για περίπου 30 λεπτά, αρχίζουν ελέγχοντας περιοδικά τους για να δουν αν έχουν γίνει. Scoop ένα ζευγάρι μούρα με ένα κουτάλι, τα αφήνουμε να κρυώσουν και να γευτείτε τους. Μόλις οι wheatberries έχουν φθάσει την επιθυμητή τρυφερότητα, τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε ένα μπολ. ​​
Η
μικροκύματα Wheatberries

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε unsoaked wheatberries στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνδυάστε 3 3/4 φλιτζάνι νερό με 1 φλιτζάνι wheatberries σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ασφαλή σκεπασμένο πιάτο. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 10 λεπτά και μεσαίου για άλλα πέντε λεπτά. Αφήνουμε το μίγμα να καθίσει για μία ώρα, με το κάλυμμα επάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 10 λεπτά, ακολουθούμενο από 45-55 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή.
Η
Το Make Them Flavorful

Δεν έχει σημασία το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε , wheatberries χρειάζονται τουλάχιστον ένα μικρό καρύκευμα μόλις τελειώσετε. Για ένα αλμυρό πιάτο, απλά ανακατέψτε τα με ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο και αλάτι για να ξυπνήσει τη γεύση, ή προσθέστε το σκόρδο, το λεμόνι ή ξύδι. Όταν προσθέτετε λίγο καρύκευμα αμέσως μετά τα στραγγίζετε, τα μούρα απολαύσετε τη γεύση. Ένας άλλος τρόπος για να δημιουργήσει βαθύτερα γεύση σε wheatberries σας είναι να ψήσει για περίπου 10 λεπτά σε έναν φούρνο που είναι ήδη προθερμανθεί στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Μπορείτε κατάστημα μπορεί να μαγειρευτεί wheatberries για δύο ημέρες στο ψυγείο ή για όσο διάστημα ένα μήνα στην κατάψυξη.
Η