Αν και δεν είναι τεχνικά ζωντανούς οργανισμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής - πόσο καιρό είναι ασφαλές για χρήση. Ενώ ορισμένα τρόφιμα, όπως τα έλαια, απλώς γυρίστε ταγγισμένος και άσχημη γεύση φορά η διάρκεια ζωής τους έχει περάσει, άλλοι, όπως τα ζωικά προϊόντα και τα λαχανικά, να γίνει επικίνδυνο αν καταναλωθεί μετά την αποσύνθεση έχει αρχίσει. Μούχλα και τα βακτήρια που αναπτύσσονται στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει ασθένειες που προέρχονται από, και δεν είναι πάντα ορατό.
Η Δίλημμα Ραντεβού

Για να εκπαιδεύσει τους ανθρώπους σχετικά με τη φρεσκάδα των προϊόντων τους , οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν σφραγίδες ημερομηνίας στο εξωτερικό της συσκευασίας του προϊόντος. Για την ξινή κρέμα, οι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιούν ένα sell από ή καλύτερα να χρησιμοποιηθεί πριν από την ημερομηνία αυτή. Η ημερομηνία δείχνει πότε η ξινή κρέμα θα πρέπει να λαμβάνονται από το ράφι στο μπακάλικο. Αν αποθηκευτεί σωστά, ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για επιπλέον δύο εβδομάδες μετά από την σφραγίδα ημερομηνίας.
Η κρύο ώμο

Επειδή ξινή κρέμα είναι φθαρτό, το χειρισμό και την αποθήκευση σωστά μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει φρέσκο ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ο μεγαλύτερος παράγοντας στην παράταση της ζωής των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ψύξης. Γαλακτοκομικά προϊόντα άφησε στην επικίνδυνη ζώνη - θερμοκρασίες μεταξύ 40 και 140 βαθμούς Φαρενάιτ - χαλάσει μέσα σε λίγες ώρες. Ξινή κρέμα θα πρέπει να διατηρούνται καλύπτεται μέσα στο αρχικό δοχείο και αποθηκεύεται στο πίσω μέρος του ψυγείου για βέλτιστη διάρκεια ζωής στο ράφι. Αν δείτε μούχλα στην ξινή κρέμα, πετάξτε έξω ολόκληρο το δοχείο
Η
Γιατί ξινή κρέμα είναι ξινή

Ξινή κρέμα γίνεται με την εισαγωγή & quot?. Καλό & quot? βακτήρια σε φρέσκα κρέμα. Τα βακτήρια γυρίστε τη λακτόζη στο γάλα σε γαλακτικό οξύ. Οξέος, έχει ξινή γεύση, και το πιο οξύ σε ένα προϊόν, το πιο ξινό θα δοκιμάσει. Αυτά & quot? Καλή & quot? βακτήρια βοηθούν αργή φθορά με την αλλαγή του pH του προϊόντος - καθιστώντας πιο όξινο - το οποίο το καθιστά λιγότερο φιλόξενες για & quot? κακά & quot? βακτήρια. Αυτός είναι ο λόγος ξινή κρέμα διαρκεί περισσότερο από ό, τι πιο γλυκό γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα ή κρέμα γάλακτος.
Η