Πώς να μαγειρέψουν λαχανάκια Βρυξελλών Δέντρα (7 βήματα)

Αν ανήκετε σε ένα κοινοτικό πρόγραμμα που στηρίζει τη γεωργία, ή να λάβετε ένα εβδομαδιαίο κουτί προϊόντα από ένα τοπικό οργανικές λιανοπωλητή, μπορεί να είχαν την ανησυχητική εμπειρία από τη λήψη λαχανάκια Βρυξελλών και πλήρη & quot ? δέντρα, & quot? άθικτα σχετικά με τα βλαστικά τους, αντί το γνωστό ανάχωμα των μικροσκοπικών λάχανα. Μην πανικοβάλλεστε? αυτό είναι ένα καλό πράγμα. Δεν μαγειρεύουν το στέλεχος ξυλώδη, είναι ακριβώς για τις εμφανίσεις και να κρατήσει τους νεαρούς βλαστούς φρέσκα για περισσότερο καιρό. Ακόμα καλύτερα, όλα τα φύλλα παραμένουν συνδεδεμένοι με το στέλεχος να σας δώσει μια δεύτερη, συχνά παραβλέπεται λαχανικών για να μαγειρέψουν.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
κοφτερό μαχαίρι
Η Σουρωτήρι
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Η Μαγειρική οι νεαροί βλαστοί

1. Βάλτε τα λαχανάκια Βρυξελλών & quot? δέντρα & quot? στην κοπή του σκάφους σας. Με την άκρη του ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε μακριά οποιαδήποτε φύλλα αφήνονται μεταξύ των λάχανα, τότε η συστάδα των φύλλων που είναι συχνά στην άκρη. Ρυθμίστε εκείνους άκρη.
   Η

2. Κόψτε μέσα από το μικρό στέλεχος κρατώντας ο ένας τον φυτρώνουν στη θέση του στελέχους του, προσεκτικά την πτώση τους σε ένα σουρωτήρι, ώστε να μην αναπηδήσει από το μετρητή και το ρολό σας πέρα ​​από το πάτωμα . Όταν όλοι οι βλαστοί είναι σε σουρωτήρι σας, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
   Η

3. Αφαιρέστε τυχόν σκληρή ή κιτρινισμένα εξωτερικά φύλλα από τα λάχανα με ένα μαχαιράκι, και κόψτε το στέλεχος έτσι είναι ακόμη και με το κάτω μέρος του φυτρώνουν. Αν σκοπεύετε να ατμό ή βράστε τα λάχανα, κόψτε ένα & quot? Χ & quot? στο άκρο του στελέχους, ώστε το ζεστό νερό ή ατμό μπορεί να εισέλθει και να μαγειρέψουν πυκνό κέντρο των κηπευτικών του.
   Η

4. ξυρίζουν τα λάχανα αραιά για χρήση σε σαλάτες ή τηγανητά, όπου θα πρέπει να εξυπηρετούνται ωμά ή με ελάχιστη μαγείρεμα. Ατμού ή να βράσουν για τόσο λίγα όπως 8-10 λεπτά, αν σας αρέσουν προσφορών τραγανή, ή Τσιγαρίζουμε τους για έως και μία ώρα, αν σας αρέσουν προσφορά και ώριμος. Πολλοί μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν μεθόδους ξηρής θερμότητας, σωταροντας στα τέσσερα λαχανάκια Βρυξελλών ή ψήσιμο τους όλω ή κατά το ήμισυ μέχρι να ροδίσουν και καρυδιού γεύση.
   
   Η Μαγειρικής Τα φύλλα
   

   1. κόψτε τις άκρες των μίσχων από τα φύλλα φυτρώνουν στις Βρυξέλλες, αν είναι ξηρά και το ράγισμα. Απορρίψτε κάθε που είναι κιτρινισμένα ή έχουν ορατές ζημιές από έντομα.
      Η

   2. Πέτα τα φύλλα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένοντας τα καλά. Στραγγίστε τα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, σκουπίστε τα σε καθαρό χαρτί κουζίνας.
      Η

   3. Steam τα φύλλα σύνολο να χρησιμοποιήσετε ως περιτυλίγματα για λαχανοντολμάδες ή παρόμοια πιάτα, ή κόψτε τα σε λωρίδες για την αναταραχή -fries. Ολόκληρα ή τεμαχισμένα φύλλα μπορούν επίσης να είναι στον ατμό ή βραστά ως υποκατάστατο για σέσκουλα ή λάχανα σε αγαπημένα σας πιάτα.
      Η