Σουλτάνα σταφύλια που καλλιεργούνται στην Αυστραλία, την Καλιφόρνια και την Τουρκία. Έχουν μια υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξύ από Thompson χωρίς κουκούτσια σταφύλια, τα οποία χρησιμοποιούνται για να κάνουν χρυσές σταφίδες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σουλτανίνα προσφέρουν επίσης μια μικρή μπουκιά σε σύγκριση. Τα τσαμπιά από σταφύλια της ποικιλίας Σουλτανίνα βυθίζεται σε ανθρακικό κάλιο και το ελαιόλαδο, πριν εξαπλωθεί στο έδαφος στον ήλιο να στεγνώσει. Είναι βραβευθείς για ελαφρύ χρυσό χρώμα τους, έτσι ώστε η ξήρανση χρόνος είναι περιορισμένος για την αποφυγή σταφίδες που είναι πολύ σκοτεινές.
Η καλύτερη Αναπληρωτές

Για ψητά και αλμυρές συνταγές που απαιτούν για τη χρήση της σουλτανίνας, η πιο αξιόπιστη και εύκολα να βρεθεί υποκατάστατο είναι χρυσές σταφίδες. Έχουν στενά σχετίζονται με την υφή, το μέγεθος και τη γεύση, αν και σουλτανίνας είναι συνήθως μεγαλύτερα από τα είδη των κοινώς διαθέσιμων σταφίδες. Χρησιμοποιήστε πρότυπο σκοτεινές σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα, όταν άλλες επιλογές δεν είναι διαθέσιμες.

Η επιλογή Σταφίδες

Δείτε για unsulphured σταφίδες για το πλησιέστερο υποκατάστατο της σουλτανίνας. Θείο, ένα συντηρητικό που βοηθά να κρατήσει τα τρόφιμα φρέσκα και απαλλαγμένα από μούχλα και της αλλοίωσης, δεν χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή σουλτανίνας. Αναζήτηση χύμα καταστήματα τροφίμων ή καταστήματα υγιεινής διατροφής, η οποία μπορεί να φέρει πολλές ποικιλίες της σταφίδας. Επιλέξτε σταφίδες που είναι απαλλαγμένες από κηλίδες, μούχλα ή άλλα σημάδια αλλοίωσης.

Η Προμήθεια σουλτανίνα

Βρείτε σουλτανίνα σε ειδικότητα καταστήματα τροφίμων, του διεθνούς παντοπωλεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής, ή να τα παραγγείλετε από online εμπόρους λιανικής πώλησης. Επιλέξτε βιολογικά, χωρίς φυτοφάρμακα σουλτανίνας, όταν είναι δυνατόν να αποφευχθούν οι χημικές ουσίες που υπάρχουν στα συμβατικά σταφύλια που καλλιεργούνται, οι οποίες σε μεγάλο βαθμό ψεκάζονται να μην προκληθεί ζημιά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Η