Μπορείτε να πυρήνα ένα μήλο χωρίς στρατωνισμού αυτό χρησιμοποιώντας ένα μικρό εργαλείο γνωστό ως καθαριστής μήλων. Είναι ουσιαστικά ένα μικρής χειρισμός μαχαίρι με μια στρογγυλή λεπίδα σωληνοειδή που εισάγεται από την κορυφή, ή στέλεχος τέλος, του μήλου και ωθείται σταθερά προς τα κάτω μέσα και γύρω από τα εξωτερικά άκρα του πυρήνα. Γυρίζοντας το καθαριστής στο εσωτερικό του μήλου αποσπά τον πυρήνα εντελώς, και τότε μπορείτε να το τραβήξει έξω σε ένα κομμάτι. Ο καθαριστής είναι πιο χρήσιμη κατά την προετοιμασία μήλα για να ψηθεί ολόκληρο ή όταν ετοιμάζετε ροδέλες μήλου. Ένας άλλος τύπος καθαριστής όχι μόνο μειώνει μέσω του πυρήνα, αλλά μειώνει επίσης το μήλο σε οκτώ τμήματα ταυτόχρονα.

Η δεξιοτήτων με μια λεπίδα

Ο άλλος τρόπος για να πυρήνα ένα μήλο είναι από τεμαχισμό μέσα από αυτό κατά μήκος με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια κόβοντας κάθε μισό και πάλι σε τέταρτα. Στη συνέχεια βρίσκονται κάθε τρίμηνο από την πλευρά του και κόψτε τον πυρήνα μακριά από άκρη σε άκρη. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε το μήλο τρίμηνο δέρμα πλευρά προς τα κάτω με το ένα χέρι και κόψτε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας ένα μικρότερο μαχαιράκι. Να είστε βέβαιος να εργαστούν σε μια στερεή επιφάνεια, όταν σε τεταρτημόρια και απαπυρηνώσεως μήλα, όπως το μαχαίρι μπορεί να γλιστρήσει σε μια ασταθή επιφάνεια κοπής και να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό.

Η Μαγειρική με μήλα

Για τους περισσότερους σκοπούς μαγείρεμα, την κοπή του πυρήνα έξω από τα μήλα εξαλείφει την πιθανότητα δαγκώματος σε ένα εύθραυστο κομμάτι της μεμβράνης. Core και τέταρτο τα μήλα για κομπόστα μήλου, μήλο βούτυρο, ή να χρησιμοποιούν ως συνοδευτικό για ψητό χοιρινό ή τηγανιτό χοιρινή μπριζόλα ή παϊδάκια. Για τους σκοπούς ζελέ αποφάσεων, ολόκληρο το μήλο χρησιμοποιείται, συμπεριλαμβανομένου του πυρήνα και του δέρματος, καθώς και οι δύο περιέχουν την πηκτίνη απαραίτητη για τη διαδικασία Jelling. Εάν έχετε στην κατοχή σας ένα μύλο των τροφίμων, μπορείτε να μαγειρέψετε τα μήλα για τη σάλτσα και το βούτυρο χωρίς να χρειάζεται να πυρήνα ή τις ξεφλουδίζουμε. Απλά μαγειρέψτε τα τέσσερα μήλα μέχρι να μαλακώσουν, και ο μύλος τροφίμων κάνει τη δουλειά του διαχωρισμού της μαγειρεμένα πολτό από τους πυρήνες και δέρματα.

Η ψήσιμο με τα μήλα

Μήλα Πρέπει να πυρήνα και αποφλοιωμένες για τους περισσότερους σκοπούς ψησίματος, αλλά μερικές συνταγές απαιτούν αυτά να κοπεί μικρότερο από τέταρτα. Σε αυτή την περίπτωση, ξεκινήστε από στρατωνισμού τους και την κοπή τους σε μικρότερα τμήματα από εκείνο το σημείο. Πίτες γενικά ζητούν φέτες μήλα, ενώ ψωμιά, γλυκά, και μπαρ που συνήθως ζητούν σε κύβους ή χοντροκομμένα μήλα. Οι περισσότερες συνταγές είναι επίσης πολύ συγκεκριμένα για το αν θα ξεφλουδίζετε τα μήλα ή τα χρησιμοποιούν με τα δέρματα επάνω.
Η