Σύμφωνα με την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, μια ποικιλία από επιβλαβή παθογόνα μπορούν να μολύνουν τα φρέσκα προϊόντα, όπως τα κρεμμύδια. Ξέπλυμα προϊόντα κάτω από το γλυκό νερό πριν τη χρήση, ακόμη και αν το στοιχείο θα πρέπει να ξεφλουδιστεί, επειδή επιβλαβείς μικροοργανισμούς ένα τέτοιο Listeria, που εισήχθη από το έδαφος, μπορεί να μολύνει την κοπή σκευών και λοιπού εξοπλισμού κατά τη διάρκεια της παρασκευής τροφίμων. Τα αποτελέσματα αυτών των παθογόνων κυμαίνεται από ήπια έως σοβαρή. Οι έγκυες γυναίκες, μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πληγωθεί από χάλασε τα κρεμμύδια.

Η Κρεμμύδια στο έτοιμο φαγητό

Η ακατάλληλη αποθήκευση παρασκευασμένα τρόφιμα που γίνονται με τα κρεμμύδια, όπως πατατοσαλάτα, σε ή κάτω από 40 βαθμούς Κελσίου μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση είναι γνωστή ως το Clostridium. Τα συμπτώματα αρχίζουν 6 έως 24 ώρες μετά την κατανάλωση του τροφίμου, και περιλαμβάνουν κράμπες, ναυτία και διάρροια. Εάν ένα τρόφιμο γίνεται με κρεμμύδια, ωμά ή μαγειρεμένα, έχει αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από δύο ώρες - ή περισσότερο από 1 ώρα σε μια ζεστή μέρα πάνω από 90 F - ρίξει το στοιχείο έξω χωρίς να δοκιμάσει αυτό. Τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα, διπλασιάζοντας μέσα σε μόλις 20 λεπτά, όταν άφησε έξω μεταξύ 40 και 140 Φ

Η χειρίζεται νωπά Κρεμμύδια

Όπως και με μαγειρεμένο φαγητό, ένα φρέσκο κρεμμύδι κομμένο μεγαλώνει ταχύτερα όταν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου από όταν ψύχεται βακτήρια. Αποθήκευση κομμένα κρεμμύδια στο ψυγείο σταματά την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Φρέσκα προϊόντα όπως τα κρεμμύδια που έρχονται σε επαφή με τα ζωικά ή ανθρώπινα περιττώματα μπορεί να προκαλέσει Escherichia coli? συμπτώματα όπως κράμπες και έμετος συνήθως αρχίζουν μέσα σε 3 έως 4 ημέρες. Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 5 διατρέχουν κίνδυνο ανάπτυξης νεφρικής ανεπάρκειας και θα πρέπει να εξεταστεί από γιατρό. Για να αποφύγετε την E. coli, ξεπλένετε πάντα τα προϊόντα σας με γλυκό νερό πριν την κατανάλωση του. Χρησιμοποιώντας σαπούνι ή ειδικά απορρυπαντικά δεν συνιστάται.

Η γεγονότα σχετικά Κρεμμύδι αποθήκευσης

Όπως με όλα τα φρέσκα προϊόντα, τον κατάλληλο χειρισμό των κρεμμυδιών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την αγορά επηρεάζει την αποθήκευση ζωή και την ασφάλεια του προϊόντος. Επιλέξτε εταιρεία κρεμμύδια με ακόμη χρωματισμό και το δέρμα papery που είναι απαλλαγμένα από κηλίδες και μούχλα. Ένα κρεμμύδι μολυσμένο με μούχλα - ακόμη και ένα μικρό ποσό - θα πρέπει να απορρίπτεται χωρίς να έχει χρησιμοποιηθεί, επειδή τα σπόρια μούχλας διεισδύσει και να μολύνει το σύνολο λαχανικών. Αποθηκεύστε από ολόκληρα κρεμμύδια σε ένα σκοτεινό, αεριζόμενο μέρος ξεχωριστά από τις πατάτες? κρεμμύδια που απορροφούν το αέριο και την υγρασία από πατάτες χαλάσει πιο εύκολα. Όταν καλύπτονται ή τυλιγμένα, κόψτε τα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 7-10 ημέρες. Σύνολο κρεμμύδια κρατήσει μέχρι και 4 εβδομάδες, όταν δεν εκτίθεται στην υγρασία.
Η