Cole λαχανοσαλάτα, ζυμαρικά και πατάτες σαλάτες ντυμένοι με μαγιονέζα έχουν μια πλούσια κρεμώδη υφή που τα καθιστά ικανοποιητική τρόφιμα άνεσης ή πικ-νικ τρόφιμα. Το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού ντύσιμο είναι ελαφρύτερο και perkier, και μαρινάρει συστατικά που μεγαλώνουν πιο γευστικά αφού καθίσει για μια ώρα ή δύο. Αντί άμεσα αντικαθιστώντας το ελαιόλαδο και λεμόνι για Mayo στο κλασικό Cole λαχανοσαλάτα, πατάτες και σαλάτα ζυμαρικών συνταγές, να δημιουργήσετε ένα σαλάτες από συστατικά που συνδυάζονται καλά με το ελαφρύτερο ντύσιμο. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τα αγγούρια, ντομάτες ή κόκκινες και πράσινες πιπεριές να παρέχουν γλυκιά αντιθέσεις με την ξινή γεύση λεμονιού.

Η τόνο και αυγό Σαλάτες

τόνο και αυγό σαλάτες είναι καλύτερα με μαγιονέζα και όχι από το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σάλτσα. Μαγιονέζα κολλά σε αυτά τα συστατικά, τη μετατροπή τους σε κολλώδη επάλειψη που λειτουργούν καλά στο ψωμί ή κράκερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού για μια τονοσαλάτα ή αυγό, αλλά θα είναι ένας ντυμένος σαλάτα που μπορείτε να φάτε με ένα πιρούνι και όχι ένα από τα παραδοσιακά spreads συνήθως από αυτά τα συστατικά. Αβοκάντο κάνει καλύτερο υποκατάστατο για Mayo στο σάντουιτς, τα εφ 'όσον τα φάτε αμέσως, ώστε να μην κάθονται και αποχρωματίζει.

Η Στερέωσης Σάντουιτς

Mayo κάνει ένα κλασικό καθορισμό σάντουιτς, ύγρανση του ψωμιού και του δίνει ένα επιπλέον δάγκωμα. Χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σάλτσα τείνουν να κάνουν το υγρός ψωμί, δημιουργώντας μια απογοητευτική εμπειρία σάντουιτς. Μπορείτε να ενσωματώσει με επιτυχία το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού ως καρύκευμα σάντουιτς, αρκεί να το χρησιμοποιούν με φειδώ για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος υγρότητα. Περιχύνουμε τη σάλτσα για τα συστατικά, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, και κρατήστε το μακριά από το ψωμί από layering άλλα συστατικά σε φέτες πρώτων.

Η Mayo ως συνδετικό

Μερικά πιάτα , όπως καβούρι κέικ ή κροκέτες σολομού, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα ως συνδετικό υλικό. Πάχος και τον πλούτο της βοηθά να κρατήσει άλλα συστατικά μαζί, ιδιαίτερα εύθρυπτο τρόφιμα, όπως το τεμαχισμένο καβούρι ή σολομό. Το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού ντύσιμο είναι runnier από μαγιονέζα, και το λάδι στο ντύσιμο θα αποτρέψει τα συστατικά να κολλήσουν μεταξύ τους και όχι τη διευκόλυνση αυτής της δέσμευσης. Αυγό κάνει καλύτερο συνδετικό για μπιφτέκια, πάχυνση και κρατώντας τα συστατικά μαζί καθώς μαγειρεύει.
Η