Εάν τα κατεψυγμένα τρόφιμα σας διατηρείται σε 0 βαθμούς Κελσίου, είναι επ 'αόριστον ασφαλές. Δέσμευση εμποδίζει την ανάπτυξη των μικροοργανισμών που προκαλούν τροφικές ασθένειες και την αλλοίωση των τροφίμων. Δέσμευση προκαλεί μικρόβια που υπάρχουν στα τρόφιμα για να εισάγετε ένα κοιμισμένο στάδιο κατά το οποίο δεν είναι σε θέση να αναπτυχθούν, όμως δεν σκοτώνει τα μικρόβια αυτά. Μόλις το στοιχείο αποψυχθεί, εξακολουθεί να βρίσκεται σε κίνδυνο αλλοίωσης των τροφίμων, εάν δεν αντιμετωπισθεί και να προετοιμαστεί κατάλληλα.

Η Κατάψυξη αποθήκευσης Times

Αν και η ασφάλεια δεν είναι ανησυχία, την ποιότητα πάσχει , και σε ορισμένες περιπτώσεις, πάρα πολύ. Ωμά κρέατα τα πάνε καλύτερα στην κατάψυξη, καθώς το περιεχόμενο τους σε υγρασία, που χάνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βοηθά στην προστασία τους σε αυτό το στάδιο. Οι περισσότεροι uncoooked κρέατα θα διαρκέσει μέχρι και ένα χρόνο στην κατάψυξη χωρίς εμφανή αλλαγή στην ποιότητα, και πολλοί θα διαρκέσει περισσότερο όταν συσκευάζεται καλά. Αλλαντικά γίνονται αισθητά ξηρό, όταν αποθηκεύονται σε άνω των τριών μηνών. Οι περισσότεροι κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη χωρίς καμία αλλαγή στην ποιότητα για μέχρι 12 μήνες. Κατσαρόλες, σούπες, βραστά και μαγειρεμένα γεύματα θα πρέπει όλοι να καταναλωθεί μέσα σε δύο έως τέσσερις μήνες για την καλύτερη ποιότητα.

Η Κατάψυξη αποθήκευσης Συσκευασία

Κατάψυξη έγκαυμα προκαλείται από την επαφή του αέρα η επιφάνεια των τροφίμων, και δημιουργεί στεγνώσει γκρίζα μπαλώματα στα τρόφιμα. Ενώ αυτά τα τμήματα του κατεστραμμένου τροφίμων μπορεί να κοπεί μακριά, και το κρέας ή το παράγουν, μπορούν επίσης να διασωθεί, είναι καλύτερα να αποφύγετε το κάψιμο καταψύκτη στην πρώτη θέση από τη συσκευασία τροφίμων κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Κάθε τροφή που σας σχέδιο για την αποθήκευση στην κατάψυξη θα πρέπει να συσκευάζονται σε δοχεία ή σακούλες αποθήκευσης κατάψυξη-ασφαλές να αποφύγετε την επαφή με τον αέρα. Vacuum-σφραγισμένες σακούλες θα διατηρήσει την ποιότητα των κατεψυγμένων τροφίμων ακόμη περισσότερο.

Η κατάψυξη των τροφίμων που χειρίζονται

Μόλις αποφασίσετε να μαγειρέψουν ένα over-αποθηκευμένου στοιχείου από τον καταψύκτη σας, να είναι Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ασφαλή χειρισμό. Ξεπαγώστε όλα τα κρέατα και τα ψάρια στο ψυγείο, κάτω από τρεχούμενο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μην καταψύχετε ξανά τα τυχόν unthawed ωμά ή μαγειρεμένα κρέατα που έχουν παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό θα μειώσει περαιτέρω την ποιότητα. Κόψτε μακριά οποιαδήποτε αποχρωματισμένα, περιοχές κατάψυξη-καμένο κρέας πριν το μαγείρεμα, και πετάξτε οποιαδήποτε κατάψυξη-κάηκαν λαχανικά για λόγους ποιότητας.
Η