Μια συνταγή κέικ ή πουτίγκας που απαιτεί κανέλας συνήθως προθήκες το άθικτο ραβδί εκτός από την ενσωμάτωση του αρώματος. Συνταγές για ψημένα αγαθά που χρησιμοποιούν κανέλας τείνουν να βασίζονται σε αυτές για πρόσθετη οπτική έκκληση. Όταν εξυπηρετούν, όμως, το σύνολο ραβδιά είναι λίγο δύσκολη στην κορυφή του κέικ ή τραγανή, και είναι συνήθως αφαιρούνται πριν από το επιδόρπιο που καταναλώνεται. Αντικαθιστώντας κανέλα για κανέλας σε ένα κέικ ή πουτίγκας θα δώσει γεύση κανέλας, αλλά δεν θα δούμε το ίδιο.
Η
ζυθοποιηθεί ποτά

Ζυθοποιηθεί ροφήματα, όπως ζεστό μηλίτη και chai χρησιμοποιούν συχνά ολόκληρες κανέλας για να εμποτίσουν τη γεύση, αν και αυτές οι ράβδοι είναι συνήθως τεταμένες πριν από το ποτό σερβίρεται. Δεν είναι μια καλή ιδέα να αντικαταστήσει κανέλα για κανέλας σε αυτόν τον τύπο ποτό συνταγή, διότι η σκόνη κάνει τη σκληροτράχηλη ποτό και είναι πολύ ωραία να στέλεχος έξω με ένα τυπικό σουρωτήρι.

Η Αλμυρές Συνταγές

Κανέλας μπορούν να προστεθούν σε αλμυρά μαρινάτα, προσθέτοντας γεύση που λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με κάρυ. Κανέλα σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο, αν και θα πρέπει να χτυπημένα σε καλά για να αποφύγετε τις μάζες. Κανέλας χρησιμοποιούνται επίσης σε πιάτα ρυζιού, όπως η ινδική, του Ιράν και της αφγανικής pilafs. Αντικαθιστώντας κανέλα σε αυτά τα πιάτα θα προσφέρουν την ίδια γεύση, αλλά το πιάτο θα στερούνται την οπτική έκκληση ώστε ολόκληρη η μπαστούνια παρέχουν. Μπορείτε εύκολα να υποκαταστήσει κανέλα για κανέλα σε βραστά, όπου το αλατοπίπερο θα μαγειρέψουν μακρά και αργή, και πλήρως διαλυθεί.

Η υποκατάσταση Οδηγίες

Χρησιμοποιήστε το ήμισυ έως ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, σε αντικατάσταση του ένα ξύλο κανέλας σε συνταγές όπου είναι σκόπιμο να υποκαταστήσει. Προσθέτουμε τη μισή κανέλα, τη γεύση, και στη συνέχεια να προσθέσετε περισσότερα, αν η γεύση κανέλας δεν είναι ακατανίκητη.
Η