Ζυμαρικά χυλοπίτες που έχουν εκτεθεί στον αέρα για πολύ μακριά μπορεί να γίνει άγευστη ή κολλώδης. Είναι χάλασε με την έννοια ότι η ποιότητά τους έχει μειωθεί, αλλά είναι απίθανο να σας κάνει να άρρωστο. Ωστόσο, άψητα ζυμαρικά που είναι εκτεθειμένα σε υγρασία μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα, καθιστώντας τα μη ασφαλή για κατανάλωση. Για λόγους ποιότητας, πετάξτε άψητα ζυμαρικά που έχουν αναπτυχθεί ωχρό ή θαμπό χρώμα, και για λόγους ασφαλείας να απορρίψετε τυχόν χυλοπίτες με ορατή μούχλα.

Η Εντυπωσιακή Διάρκεια Ζωής

Εάν χρησιμοποιείται σωστά, άψητα ζυμαρικά πρέπει να κρατήσει για τουλάχιστον ένα έως δύο έτη μετά την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία. Ωστόσο, οι αισθήσεις σας είναι μια πιο αξιόπιστη ένδειξη φρεσκάδας από μια ημερομηνία που αναγράφεται σε ένα πακέτο. Διάρκεια ζωής χρονολόγηση βασίζεται σε μέσους όρους και τυπικές προϋποθέσεις, ενώ οι ιδιαίτερες χυλοπίτες στο ντουλάπι σας ενδέχεται να έχουν εκτεθεί στον αέρα ή την υγρασία, και θα μπορούσαν να έχουν γίνει άγευστη ή μη βρώσιμο. Δώστε προσοχή στην οσμή και το χρώμα, και την αποφυγή χυλοπίτες που έχουν κολλήσει, επειδή πιθανόν να έχουν εκτεθεί σε υγρασία.
Η
Όλα τα Noodles δεν είναι ίσοι

Σύμφωνα με το Εφημερίδα των τροφίμων και ζωοτροφών, την έρευνα, χειροποίητα ζυμαρικά τεχνίτη φιλοξενούν περισσότερους παθογόνους οργανισμούς των τροφίμων από ό, τι μακαρόνια γίνονται στα εργοστάσια, κυρίως από τις μηχανές. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η διαφορά ήταν κυρίως επειδή οι βιομηχανικές noodles σε μεγάλο βαθμό αντιμετωπίζεται μηχανικά, ενώ τεχνίτη noodles είναι πιο πιθανό να παράγεται και συσκευάζεται από ανθρώπινα χέρια. Οι διαδικασίες μαγειρέματος που εμπλέκονται στην παραγωγή ζυμαρικών σκοτώνει πολλές, αλλά όχι όλες, από αυτές τις τροφιμογενών παθογόνων. Απολαύστε τεχνίτη ζυμαρικά σας, αλλά να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα και το άρωμα της, καθώς γερνά.

Η Ζυμαρικά Φρέσκα Ζυμαρικά

Αν και άψητα ξηρά ζυμαρικά είναι απίθανο να χαλάσει αν είναι σωστά, άψητα φρέσκα ζυμαρικά έχουν μικρή διάρκεια ζωής και ξινίσει ή μουχλιασμένα αν τους κρατήσει για πάρα πολύ καιρό. Τα περισσότερα φρέσκα ζυμαρικά έχουν διάρκεια ζωής λιγότερο από μία εβδομάδα, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και γίνονται με αυγό, ένα εξαιρετικά ευπαθή συστατικό που μπορεί να είναι επικίνδυνη, αφού χαλάει. Χρησιμοποιήστε άψητα φρέσκα ζυμαρικά από την ημερομηνία λήξης τους και πετάξτε τους αν μυρίζει ξινό ή φαίνονται μουχλιασμένα.
Η