Εάν η συνταγή σας απαιτεί για τα νωπά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα βύσσινα, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε οποιαδήποτε, δοκιμάστε μαρμελάδα αντ 'αυτού. Οι μαρμελάδα κεράσι ή κεράσι γλυκά κουταλιού που φτιάχνονται με τα βύσσινα και κεράσι-αρωματισμένα σιρόπια. Θα εξακολουθούν να έχουν τα κομμάτια κερασιού και έντονη γεύση κεράσι. Εμπλοκή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περισσότερες συνταγές, συμπεριλαμβανομένης ψημένα αγαθά, σάλτσες, σούπες και πίτες. Λόγω της η ζάχαρη προστίθεται στην εμπλοκή θα πρέπει να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης - αν υπάρχει - στη συνταγή σας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα για κάθε 1 φλιτζάνι βύσσινα και μειώνει το σάκχαρο σας από μερικά κουταλάκια του γλυκού μέχρι τη συνταγή σας παίρνει τη σωστή γεύση και υφή.

Η Σηκώστε ένα ποτήρι

λικέρ κεράσι, όπως Kirsch ή κονιάκ κερασιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει τα βύσσινα σε σάλτσες και σούπες. Αυτά περιέχουν οινόπνευμα, ώστε να τους χρησιμοποιούν μόνο εάν είστε εντάξει με την πρόσθετη περιεκτικότητα σε οινόπνευμα. Κεράσι λικέρ είναι ισχυρή, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο του ποσού και σιγά-σιγά αυξάνεται μέχρι να φτάσει το επιθυμητό άρωμα κερασιού.
Η
Plum Τυχερός

Τα δαμάσκηνα είναι γλυκιά, ζουμερή και έχουν ένα δέρμα τάρτα. Αν και η σάρκα τους δεν είναι ξινή, λειτουργούν ως υποκατάστατο για τα βύσσινα σε πίτες, μαρμελάδες, ψημένα αγαθά και αλμυρές συνταγές. Τα δαμάσκηνα μπορούν να καταψυχθούν, φρέσκα ή σε κονσέρβα. Κατά την αντικατάσταση βύσσινα με δαμάσκηνα, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι δαμάσκηνα για κάθε 1 φλιτζάνι βύσσινα. Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τα βύσσινα με μια εξίσου προετοιμασμένοι δαμάσκηνο. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας απαιτεί για τα κατεψυγμένα βύσσινα, αντικαταστήστε με κατεψυγμένα δαμάσκηνα.
Η
Δώστε Νεκταρίνια μια Δοκιμάστε

νεκταρίνια και πυρηνόκαρπα, αλλά δεν είναι τάρτα όπως τα βύσσινα. Έτσι, το πιάτο σας θα μπορούσε να είναι πιο γλυκιά από το αν χρησιμοποιείται κεράσια. Αναπληρωτής νεκταρίνια με τον ίδιο τρόπο που θα χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα:. Χρησιμοποιήστε τις ίδιες ποσότητες

Η Προσπαθήστε Βερίκοκα Αντί

Τα βερίκοκα είναι γλυκιά και ζουμερή, και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία συνταγών, παρόμοια με βύσσινα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα βερίκοκα, μπορείτε να βρείτε τις κονσέρβες, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα. Χρησιμοποιήστε βερίκοκα σε ίσες αναλογίες με βύσσινα, αλλά όπως δαμάσκηνα και τα νεκταρίνια, θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα παρόμοιο είδος βερίκοκο για την υφή και τη γεύση. Έτσι, αν η συνταγή σας απαιτεί 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βύσσινα, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα.
Η