Πώς να κάνει ψητό Καρναβάλι Σκουός

Καρναβάλι σκουός είναι μια ποικιλία σκουός χειμώνα με στίγματα πορτοκαλί, λευκό και σκούρο πράσινο δέρμα. Μερικές φορές χαρακτηρίζεται ως μια ποικιλία βελανίδι σκουός, αυτό το πλούσιο κολοκύθα είναι η καλύτερη στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Η σάρκα είναι κίτρινο και κρεμώδης μετά το ψήσιμο, με γεύση παρόμοια με κολοκύθια ή γλυκοπατάτες. Ψήσιμο του σκουός καραμελοποιεί τη σάρκα και παράγει πλούσιο, σύνθετες γεύσεις που συμπληρώνουν το φθινόπωρο και το χειμώνα πιάτα όμορφα. Όταν αγοράζετε καρναβάλι σκουός, ψάξτε για τα δείγματα με το σκληρό, σκληρό δέρμα. Καρναβάλι σκουός μπορεί να αποθηκευτεί, άψητα, σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και ένα μήνα. Μετά το ψήσιμο είναι, κατάστημα αποφάγια καλύπτεται στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.
, Τι χρειάζεστε
καρναβάλι σκουός
ελαιόλαδο ή βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι
Αποξηραμένα μπαχαρικά (προαιρετικό)
καστανή ζάχαρη, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό)
Baking φύλλο
Η Οδηγίες

1. Πλύνετε το εξωτερικό του σκουός κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε στη μέση κατά μήκος και σέσουλα τις stringy ίνες και σπόρους.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Κελσίου. Βουρτσίστε την κομμένη πλευρά του σκουός με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο και το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε το σκουός με αποξηραμένα μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, σκόρδο σε σκόνη ή σκόνη κάρι. Για να δώσει το σκουός ένα γλυκό κλωτσιά, παλτό την κομμένη πλευρά με λίγη μαύρη ζάχαρη, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.
   Η

3. Τοποθετήστε το σκουός cut-πλευρά κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι η σάρκα είναι εύκολα τρυπημένα με ένα πιρούνι, περίπου 40 λεπτά έως μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος της κολοκύθας.
   Η

4. Φτιαρίζω τη σάρκα από το σκουός, ή να εξυπηρετήσει το σύνολο μισό , κομμένα πλευρά προς τα πάνω. Δεν έχει σημασία το πώς επιλέγετε να το εξυπηρετήσει, δεν τρώνε το δέρμα.
   Η