Κατεψυγμένα φρούτα είναι φρέσκα φρούτα που συλλέγονται και καταψύχονται αμέσως. Ορισμένες ποικιλίες κατεψυγμένα μαζί με τη ζάχαρη ή σιρόπι, ενώ οι άλλοι φρούτα καταψύχονται χωρίς πρόσθετα. Για την αποφυγή εγκαυμάτων κατάψυξης ή κρυστάλλωση, φρούτα καταψύχονται χρησιμοποιώντας ένα θάλαμο χαμηλής θερμοκρασίας, στη συνέχεια αποθηκεύεται σε 0 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερα. Φράουλες, βατόμουρα, ροδάκινα, ανανά και έρχονται σε κατεψυγμένα εκδόσεις.
Η
Φρούτα σε ένα μπορεί

Κονσερβοποιημένα φρούτα είναι φρέσκα φρούτα που συλλέγονται φρέσκα και αμέσως σε κονσέρβα. Σε αντίθεση με κατεψυγμένα φρούτα, τα κονσερβοποιημένα φρούτα αποθηκεύονται σε σιρόπι, χυμό ή άλλα υγρά πριν αυτά σφραγίζονται σε δοχεία. Αφού σφραγιστεί, οι κονσέρβες μαγειρεύονται να διατηρήσει τα φρούτα και τους επιτρέπουν να αποθηκεύονται χωρίς ψύξη. Κονσέρβες φρούτων μπορεί να περιέχουν γλυκαντικά, μπαχαρικά και πρόσθετα αρωματικές ύλες ή χρωστικές ουσίες για να διατηρήσει την εμφάνιση και την υφή τους
η Διατροφική Στίγμα

Τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα έχουν συγκρίσιμες -. Και ορισμένες περιπτώσεις, υψηλότερες - θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα φρούτα, σύμφωνα με το προϊόν για την καλύτερη Ίδρυμα Υγείας (βλέπε αναφορά 1). Αυτό συμβαίνει επειδή τα φρούτα σε κονσέρβες ή καταψύχονται αμέσως μετά από όπου και αν η συγκομιδή, πράγμα που σημαίνει λιγότερες θρεπτικές ουσίες χάνονται. Φρέσκα φρούτα, από την άλλη πλευρά, έχουν το χρόνο να υποβαθμίσει πριν από την πήρε, παραδίδονται, αγοράζονται και τοποθετούνται σε φρουτιέρα σας.
Η
στις συνταγές

κονσέρβες και τα κατεψυγμένα φρούτα είναι ιδανικό όταν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Τις περισσότερες φορές δεν είναι, τα φρούτα έχουν κουκούτσι, αποφλοιωμένες, αποβοστρυχώνονται και σε φέτες. Κονσερβοποιημένα φρούτα είναι καλύτερα προσαρμοσμένες για ζελατίνες, υαλόπαγου, πίτες και toppings φρούτων. Κατεψυγμένα φρούτα λειτουργούν καλά σε ποτά και smoothies, κέικ και γλυκά, γεμίσεις, μαρμελάδες ή ζελέ. Επειδή κονσερβοποιημένα φρούτα συχνά περιέχουν ζάχαρη και τα σιρόπια, τα χρησιμοποιούν στις συνταγές που επωφελούνται από τις πρόσθετες γεύσεις.
Η
αποθήκευσης Παράγοντες

Κατεψυγμένα φρούτα έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής αποθήκευσης από κονσέρβες. Οι περισσότεροι θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός ενός έτους από την αγορά? τέσσερις έως έξι μήνες για τα κατεψυγμένα εσπεριδοειδή. Κονσερβοποιημένα φρούτα αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες όχι θερμότερο από 75 βαθμούς Fahrenheit μπορεί να διαρκέσει ένα έτος ή περισσότερο, ανάλογα με τη χρήση του κατασκευαστή συντηρητικά και πρόσθετα. Μην χρησιμοποιείται τα φρούτα σε κονσέρβες που διόγκωση ή άσχημα πλήγμα. Μετά το άνοιγμα των κονσερβοποιημένα φρούτα, οι καρποί πρέπει να είναι στο ψυγείο και θα κρατήσει για επιπλέον μία έως τρεις ημέρες.
Η