Πώς να μαγειρέψουν φρέσκο ​​σπανάκι για κατάψυξη (6 βήματα)

Μωρό σπανάκι είναι η ανώριμη πλήρους μεγέθους σπανάκι σε φύλλα που έχει συγκομισθεί περίπου ένα μήνα ή τόσο νωρίς. Εκτός από τη διαφορά ως προς το μέγεθος των φύλλων, το σπανάκι μωρό έχει μια πιο τρυφερή υφή και γλυκιά γεύση. Παρόλο που η κοινή σε σαλάτες, μπορείτε να το μαγειρέψετε, όπως τα κανονικά σπανάκι. Αν τύχει να έχετε μια δέσμη των σπανάκι ξέρετε ότι δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσει για κάποιο χρονικό διάστημα, αποθηκεύοντάς το στην κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος για να το αποτρέψει από το να πηγαίνουν χαμένες.
, Τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι
μεγάλη κατσαρόλα
Ανάμιξη μπολ
Η τρυπητή κουτάλα
Χαρτοπετσέτες Κίνα frezzer ασφαλή τσάντα επανασφραγιζόμενη
Η Οδηγίες

1. Πλένουμε το σπανάκι καλά σε ένα μπολ με κρύο νερό και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
   Η

2. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε κρύο νερό και πάγο σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

3. Βουτιά το σπανάκι αφήνει μέσα στο βραστό νερό για να Ζεματίζουμε για δύο λεπτά. Λεύκανση στάσεις ένζυμο δράσεις στο σπανάκι που την προκαλούν να χάσει τη γεύση, το χρώμα και την υφή του. Βοηθά επίσης το σπανάκι διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά της και αφαιρεί παρατεταμένη βρωμιά και οργανισμοί από την επιφάνεια.
   Η

4. Αφαιρέστε το σπανάκι από τον ζεστό νερό με μια τρυπητή κουτάλα μετά από δύο λεπτά και immediatlely βυθίσει τους σε ο παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
   Η

5. Αδειάστε το νερό και τον πάγο από το σπανάκι. Ταμπονάρετε απαλά το σπανάκι στεγνώσει όσο το δυνατόν περισσότερο για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας.
   Η

6. Τοποθετήστε το σπανάκι σε καταψύκτη ασφαλή τσάντα επανασφραγιζόμενη, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Χρησιμοποιήστε ένα κενό sealer, αν έχετε ένα. Αν όχι, κολλούν το ένα άκρο από ένα καλαμάκι πόσης μέσα στο σάκο και να σφραγίσει το όσο το δυνατόν περισσότερο. Απορροφήστε όσο περισσότερο αέρα μπορείτε, αφαιρέστε το άχυρο, στη συνέχεια, σφραγίζουν γρήγορα την τσάντα. Αποθηκεύστε το σάκκους σπανάκι στον καταψύκτη για οκτώ έως 12 μήνες.
   Η