Μαγιονέζα δεν παγώσει καλά στο άψητα τρόφιμα, όπως κοτόπουλο σαλάτα, πατατοσαλάτα ή γέμιση σάντουιτς. Εμπορική μαγιονέζα περιέχει παστεριωμένα αυγά, λάδι, ξύδι και καρυκεύματα που έχουν γαλακτωματοποιηθεί, ή χτυπημένη, σε μια κρεμώδη κατάσταση. Τα αυγά έχουν την τάση να διαχωρίζεται από το πετρέλαιο στον καταψύκτη, προκαλώντας απώλεια της γεύσης και υδαρή υφή.

Η Γάστρα

Μπορείτε να παγώσετε μια μαγειρεμένα κατσαρόλα που περιέχει η μαγιονέζα, παρέχοντας όλα τα άλλα συστατικά παγώσει καλά, πάρα πολύ. Μερικές συνταγές για κοτόπουλο και το ρύζι, κοτόπουλο και γέμιση ή ακόμα και κοτόπουλο κλήση εντσιλάδας για μαγιονέζα σε συνδυασμό με τα κονσερβοποιημένα σούπες κρέμα, τυρί ή άλλα συστατικά. Σε αυτά τα πιάτα, τα αυγά στο μαγιονέζα έχουν μαγειρευτεί, οπότε δεν θα διαχωριστούν κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Ανάμιξη μαγιονέζα με άλλα συστατικά, όπως σούπες κρέμα, βοηθά επίσης στη σταθεροποίηση τους.
Η
Προϊόντα αρτοποιίας

Αν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα στα ψημένα αγαθά, όπως τα κέικ ή γρήγορα ψωμιά , μπορείτε να παγώσετε τα ψημένα αγαθά? δεδομένου ότι τα αυγά ψήνονται, είναι σταθερή και σταθερή. Ζάχαρη ενεργεί επίσης ως σταθεροποιητής και συντηρητικό στην κατάψυξη.

Η Μέθοδος

Για καλύτερα αποτελέσματα, μην καταψύχετε σάντουιτς ή τα ωμά τρόφιμα που περιέχουν μαγιονέζα. Αντ 'αυτού, κάνουν μικρές μερίδες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντός τριών ημερών. Καταψύξτε οποιαδήποτε περισσεύματα μέσα σε δύο ώρες. Να παγώσει κατσαρόλες και ψημένα αγαθά, να τους επιτρέψει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε τα σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες ή κουτιά, ή να καλύπτουν κατσαρόλα πιάτα με ένα βαρύ στρώμα αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη. Σημειώστε την ημερομηνία στη συσκευασία και να παγώσει τα στοιχεία αυτά για διάστημα έως τριών μηνών. Ξεπαγώστε κατσαρόλες στο ψυγείο πριν τα ζεστάνετε. Ψημένα αγαθά μπορούν να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Η