Είτε χρησιμοποιώντας Cook-και-εξυπηρετούν ή στιγμιαίο μίγμα πουτίγκα, τόσο προσθέτουν γεύση, υφή. και την υγρασία σε ένα κέικ. Μείγματα πουτίγκα δημιουργήσει επίσης μια πιο σταθερή, πιο σταθερό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό, αν θέλετε να διακοσμήσετε το κέικ. Πουτίγκα βοηθά να αναστείλει τσιπ σοκολάτας, φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε κέικ, ώστε να μην βυθιστεί στον πυθμένα. Κέικ γίνεται με μείγματα πουτίγκα μπορεί επίσης να μείνει φρεσκότερα, πλέον.

Η Μέθοδος

Χρησιμοποιήστε ένα κανονικό πακέτο μείγμα πουτίγκα όπως ακριβώς θα κάνατε στιγμιαίο μίγμα πουτίγκα. Απλά συνδυάστε το μείγμα με τα ξηρά συστατικά. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κουτί μείγμα κέικ, ανακατεύετε την πουτίγκα στο ξηρό μείγμα κέικ πριν να προσθέσετε τα αυγά, το λάδι και το νερό. Αν θέλετε να κάνετε ένα κέικ από το μηδέν, ανακατέψτε την πουτίγκα σε όταν προσθέτετε το αλεύρι.

Η Ποικιλίες

Κανονική μείγμα πουτίγκα προσθέτει γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο κέικ . Προσθέστε πουτίγκα λεμόνι σε ένα λεμόνι ή εσπεριδοειδή με γεύση τούρτα. Σοκολάτα πουτίγκα δημιουργεί μια πιο πλούσια κέικ σοκολάτας, ενώ μπανάνα πουτίγκα κάνει το ίδιο για κέικ μπανάνας. Βανίλια πουτίγκα έχει ουδέτερη γεύση που ζευγάρια καλά με σχεδόν οποιοδήποτε τύπο κέικ. Μείγματα πουτίγκα λειτουργούν καλύτερα στις συνταγές κέικ που είναι γραφτό να είναι υγρό, όπως Bundt κέικ, fruitcakes και πλούσια σοκολάτα ή βανίλια κέικ. Μην το περιορίσουν σε κέικ, όμως. Λειτουργεί εξίσου καλά στα γρήγορα ψωμιά. Δοκιμάστε τακτική μείγμα πουτίγκα σε κολοκύθα, μπανάνας ή ψωμί λεμόνι. Μην χρησιμοποιείτε μείγματα πουτίγκα στην επιχείρηση, ελαφρώς ξηρό κέικ λιβρών ή ελαφρύτερο από τον αέρα, άγγελος κέικ τροφίμων. Μείγμα πουτίγκα θα κάνουν αυτά τα κέικ είναι πολύ πυκνό και υγρό.

Η αποθήκευση

Αν και κέικ πουτίγκα μείνουν υγρές από το κανονικό κέικ, θα εξακολουθούν να στεγνώσουν αν δεν έχουν αποθηκευτεί σωστά. Τα υγρά, πυκνά κέικ τυλιγμένο καλύτερα σε πλαστικό περιτύλιγμα και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου. Φάτε τους μέσα σε δύο ημέρες, ή να παγώσει τα αποφάγια. Ψύξης κέικ τείνει να καταστεί στεγνώσει και γεύση μπαγιάτικο. Να θυμάστε, όμως, ότι αν το κέικ έχει μια ευπαθή πάγωμα, όπως ένα που περιέχει κρέμα γάλακτος ή τυρί κρέμα, πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.
Η