Δεν είναι όλες οι κολοκύθες είναι ομοειδή, οπότε πώς θα παγώσει τους υπαγορεύεται σε μεγάλο βαθμό από το πώς σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε. Big Jack o 'φανάρι κολοκύθες έχουν ινώδη και με γλυκιά γεύση της σάρκας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται ως λαχανικό στις σούπες και στα βραστά, όπου θα απορροφούν γεύση από το ζωμό, έτσι ώστε να παγώσει τους σε κύβους τμήματα. Μικρότερες & quot? Κολοκύθες πίτα, & quot? με πυκνότερο τους, πιο σκούρα σάρκα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα λαχανικό, αλλά είναι επίσης ιδανικό για πολτοποίηση και το ψήσιμο. Παγώστε τους κύβους, ή πουρέ τους και να μετρήσει τον πουρέ σε τμήματα ενός ή δύο φλιτζάνια, όπως ζητείται στο αγαπημένο σας συνταγές.

Η Απόψυξη κύβους κολοκύθας

Το καλύτερο τρόπος για να ξεπαγώσουν οποιαδήποτε τρόφιμα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, είναι να το αφήσουμε απλά στο ψυγείο σας μέχρι να ξεπαγώσει. Ένα μικρό πακέτο κύβους κολοκύθας συνήθως θα αποψυχθεί μια μέρα στην άλλη, ενώ οι μεγαλύτερες θα μπορούσε να λάβει 24 ώρες. Μια ταχύτερη εναλλακτική λύση είναι απόψυξη την κολοκύθα σε κρύο νερό, το οποίο μπορεί να διαρκέσει μόλις μία ώρα. Εάν χρησιμοποιείτε το κρύο τεχνική νερό, μαγειρέψτε ή καταψύξτε την κολοκύθα από τη στιγμή που είναι ξεπαγώσει. Μπορείτε να αποψυχθεί κομμάτια κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων, αν χρειαστεί να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, ή απλά να τα προσθέσετε σε μια σούπα ή στιφάδο, ενώ κατεψυγμένα.

Η Απόψυξη πουρέ κολοκύθας

Η ίδιες τέσσερις βασικές τεχνικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ξεπαγώσει τον πουρέ κολοκύθας, ανάλογα με το πόσο γρήγορα θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Η μέθοδος ψυγείο είναι η καλύτερη επιλογή σας, όταν το επιτρέπει ο χρόνος, επειδή κρατά την κολοκύθα σε θερμοκρασία ασφαλές για τα τρόφιμα σε όλη τη διαδικασία απόψυξης. Στα μικροκύματα είναι μια πιο κατάλληλη τεχνική με πουρέ ό, τι με κύβους κομμάτια. Ο φούρνος μικροκυμάτων θερμαίνει άνισα ως ξεπαγώνει το φαγητό? σταματάει συχνά να ανακατεύετε τον πουρέ να εξισώσει τη θερμοκρασία και την εξάλειψη των hot spots.

Η χρήση Αποψυχθέντα κολοκύθας

Η κύρια διαφορά μεταξύ χρησιμοποιώντας φρέσκα κολοκύθα και τη χρήση αποψυχθεί είναι η υφή του. Όπως παγώνει κολοκύθα, οι επέκταση υγρά σπάσει τα τείχη πολλών κυττάρων του. Καθώς η κολοκύθα ξεπαγώνει, αυτή η υγρασία διαρρέει από τα ρήξη κυτταρικά τοιχώματα και λακκούβες στην τσάντα καταψύκτη. Εάν θέλετε να προσθέσετε κύβους κολοκύθας σε μια σούπα, μπορείτε να προσθέσετε το υγρό μαζί με αυτό. Ωστόσο, αν είστε ψήσιμο με αυτό, ίσως προτιμάτε να αποσπάσουν από την υπερβολική υγρασία. Στραγγίστε την υπερβολική υγρασία πριν από το μαγείρεμα κάτω πουρέ κολοκύθας για γέμιση. Θα έχετε ένα παχύτερο, πιο ξηρό πολτό σε λιγότερο χρόνο.
Η