χρώμα ενός πλαντάγου είναι η πρώτη ένδειξη εναπομένουσας ζωής του καρπού. Προχωρούν από πράσινο σε κίτρινο σε μαύρο. Είναι ασφαλές να τρώμε τις αμυλούχες σε οποιοδήποτε στάδιο χρώμα εφ 'όσον παραμένουμε σταθεροί και δεν παρουσιάζουν εμφανή σημάδια φθοράς. Όσο περισσότερο θα πρέπει να έχετε τις αμυλούχες να διαρκέσει, όσο νωρίτερα στη διαδικασία της ανάπτυξης χρώματος θα πρέπει να είναι όταν μπορείς να τις αποκτήσεις. Κίτρινο του είδους των Αντιλλών μπορεί να έχουν κάποιες σκοτεινές κηλίδες. Όσο πιο σκούρο είναι το πλαντάγου είναι η πιο γλυκιά είναι. Ένα κίτρινο πλαντάγου χωρίς λεκέδες δεν θα γευτεί γλυκό σαν ένα κίτρινο πλαντάγου με πολλά σκοτεινά σημεία.

Η ωρίμανση

Οι μπανάνες ωριμάζουν αργά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης εξαρτάται από δύο ιδιότητες: το χρώμα του είδους των Αντιλλών, όταν τους αγοράζετε και το χρώμα που θέλετε να γίνουν. Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε μαύρο αμυλούχες για ψήσιμο συνταγή και μπορείτε να αγοράσετε το πράσινο του είδους των Αντιλλών, θα μπορούσατε να αγοράσετε τα φρούτα μέχρι και δύο εβδομάδες πριν από τη χρήση τους. Τοποθετήστε τις αμυλούχες στον πάγκο της κουζίνας σας όταν τα φέρει στο σπίτι από την αγορά. Αφήστε τους έξω για να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Οι αμυλούχες πρέπει να φθάσει το επιθυμητό χρώμα σας μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες. Μεταφέρετε τα αμυλούχες σε ένα ψυγείο για να σταματήσει η διαδικασία ωρίμανσης.

Η Πάγωμα

Οι μπανάνες, όπως μπανάνες, να παγώσει καλά. Το Πανεπιστήμιο του Κεντάκι Τμήματος Γεωργίας αναφέρει ότι αμυλούχες διαρκέσει οκτώ έως 12 μήνες, αν τους προετοιμάσει κατάλληλα. (Βλέπε αναφορά 1) Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να τους προετοιμάσει για κατάψυξη είναι να τεμαχιστεί. Κόβουμε το άνω και κάτω άκρα από το φρούτο. Αποτέλεσμα μια γραμμή κάτω από την παχιά φλούδα με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα, και τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπολ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για κάθε πεντάνευρου που τοποθετείτε στο μπολ. Το οξύ στο χυμό λεμονιού εμποδίζει την εκτεθειμένη πλαντάγου σάρκα από την αμαύρωση. Λιώνουμε τη πλαντάγου με ένα πιρούνι ή πολτοποιητή πατάτας έως ότου η συνέπεια είναι ακόμη. Κατάστημα πουρέ των Αντιλλών σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Η
σχεδιάζει το μέλλον

Ο χρόνος αγορά πλαντάγου σας κατάλληλα, ώστε να έχετε τη μέγιστη χρήση από αυτό. Σχεδιάστε και προγραμματίστε τη συνταγή για το οποίο θα πρέπει να έχετε τις αμυλούχες πριν από την αγορά των φρούτων. Εξετάστε το ποσό του χρόνου που χρειάζεται για να ωριμάσουν τα φρούτα. Για παράδειγμα, αν θέλετε να τρώτε ωμά αμυλούχες σε ένα πικ-νικ, να αγοράσει τον καρπό δύο εβδομάδες πριν από το πικ-νικ, έτσι ώστε να έχουν επαρκή χρόνο για να γίνει μαύρο. Αν θέλετε αμυλούχες για Λατινικής Αμερικής, πικάντικη συνταγή τεμαχίζω, θα πρέπει να έχετε σταθερή, το πράσινο των Αντιλλών. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αγοράσετε τα φρούτα μία ή δύο ημέρες πριν από την προετοιμασία του πιάτου.
Η