Πώς να Περικοπή τα κρεμμυδάκια

Αν και οι άνθρωποι καταναλώνουν μόνο το βολβό των πιο κρεμμύδια, τρώνε τακτικά το βολβό, κοτσάνι και φύλλα τα κρεμμυδάκια. Κάθε μέρος της κρεμμύδι είναι ήπια σε γεύση και τρυφερό, σε αντίθεση με τα ακατέργαστα στελέχη και συνολική πικάντικη γεύση του μεγαλύτερου κρεμμύδια. Κρεμμυδάκια είναι κατάλληλα για να τρώτε ωμά ή μαγειρεμένα. Για την προετοιμασία τους για κατανάλωση, θα πρέπει να τα τακτοποιήσει κατάλληλα για να αφαιρέσετε τμήματα που μειώνουν τη γεύση. Αφού αφαιρέσετε τα ανεπιθύμητα τμήματα της κρεμμύδι, μπορείτε να περικόψετε διάφορους τρόπους - με βάση την συνταγή σας ή αισθητικές προτιμήσεις
, τι χρειάζεστε
κρεμμυδάκια
Σανίδες
Η σεφ. μαχαίρι
ψαλίδι κουζίνας

Αρχική Κοπή

1. Βάλτε ένα κρεμμύδι οριζόντια σε έναν πίνακα κοπής. Κόψτε περισσότερα από ένα κρεμμύδι σε ένα χρόνο από την τακτοποίηση τους σε ένα ενιαίο στρώμα, με λευκό λαμπτήρες τους ευθυγραμμισμένα.
   Η

2. Κρατήστε το μαχαίρι του σεφ κάθετα πάνω από τα κρεμμυδάκια. Κόβουμε μέσα από το λευκό λαμπτήρα σε μια ενιαία, ομαλή κίνηση. Περικοπή του βολβού περίπου 1/4 ίντσα από το τέλος. Μην συμπεριλάβετε τις ρίζες στο 1/4 ιντσών προσέγγιση σας.
   Η

3. Γυρίστε το κρεμμύδι 180 μοίρες, για να μετακινήσετε την κορυφή του μίσχου προσιτά σε κυρίαρχο χέρι σας και το μαχαίρι.
   
   

4. Φέτα μέσω του σωληνοειδούς, πράσινο φύλλο 1 ίντσα μακριά από το τέλος, για να τακτοποιήσει την κορυφή της κρεμμύδι.
   Η

5. Εξετάστε το κρεμμύδι για τις περιοχές που είναι μαραμένα, ξηρό ή υπερβολικά σκοτεινό. Κόβουμε αυτά τα τμήματα μακριά από το κρεμμύδι, εφόσον υπάρχουν.
   
   Η περαιτέρω προετοιμασία
   

   1. Φέτα από το μέσον της κρεμμύδι, όπου το λευκό και το πράσινο τμήματα συναντώνται για να κόψτε το λαμπτήρα, αν η συνταγή σας απαιτεί μόνο πράσινα κομμάτια.
      Η

   2. Ψαλίδισμα το πράσινο, φυλλώδη τμήμα της κρεμμύδι με το ψαλίδι κουζίνας, για να τακτοποιήσει σύντομο δαχτυλίδια για γαρνιτούρα ή το μαγείρεμα. Εναλλακτικά, φέτα μέσω του τμήματος με ένα μαχαίρι για να δώσουν τα ίδια αποτελέσματα.
      Η

   3. Κρατήστε το μαχαίρι κάθετα πάνω από μια οριζόντια κρεμμύδι, να κόψετε κομμάτια με ευθείες ακμές. Ή κρατήστε πατημένο το μαχαίρι διαγώνια πάνω από μια οριζόντια κρεμμύδι, για να τακτοποιήσει τα κομμάτια με λοξές πλευρές.
      Η

   4. Τοποθετήστε το κρεμμύδι κάθετα στην κοπή του σκάφους σας, να το ψιλοκόβετε σε μακριές, λεπτές λωρίδες. Κρατήστε το μαχαίρι κάθετα, στην ίδια κατεύθυνση όπως το κρεμμύδι, και κόψτε ολόκληρο το κρεμμύδι στο μισό. Γυρίστε το ήμισυ τμήματα κρεμμύδι, έτσι ώστε οι επίπεδες πλευρές τους βρίσκονται στο διοικητικό συμβούλιο. Κόβουμε με το κρεμμύδι κάθετα, για να κόψει λεπτές λωρίδες.
      Η