Πώς να προετοιμάσει ένα Sunchoke

Η sunchoke, επίσης γνωστή ως η αγκινάρα Ιερουσαλήμ, δεν έχει σχέση με το πρότυπο αγκινάρας κόσμο, αλλά το ηλιέλαιο. Sunchokes έχουν ακανόνιστα ανώμαλο δέρμα που είναι ανοιχτό ροζ ή μαύρισμα στο χρώμα, και έχει μια ξεχωριστή γεύση παρόμοια με ένα καστανιάς νερό. Το λαχανικό είναι μια υγιεινή επιλογή για τους διαβητικούς, καθώς περιέχει ινουλίνη, το οποίο διασπάται σε φρουκτόζη αντί της γλυκόζης κατά τη διάρκεια της πέψης. Η οικονομική sunchoke είναι απλό να προετοιμαστεί πριν να είναι σοταρισμένα, ψητά ή τρώγονται ωμά.
, Τι χρειάζεστε
Sunchokes
Scrub πινέλο Κίνα καλύτερες γαρνιτούρες (προαιρετικό)
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Λεμόνι χυμό
Ανάμιξη μπολ
Η Τηγάνι
2 κουταλιές της σούπας. μαγειρικό λάδι
Προτεινόμενα καρυκεύματα
ταψί
Σαλάτα χόρτα
Σαλάτα σάλτσα
Η Σοτάρουμε

1. Ξεπλύνετε το sunchoke κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, τρίψτε το sunchoke με μια βούρτσα για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά. Το δέρμα του sunchoke μπορεί να αφαιρεθεί με αποφλοιωτή ή αφήνονται άθικτες, η οποία θα παρέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.
   Η

2. Κόψτε το sunchoke κατά πλάτος σε ακόμη γύρους με το μαχαιράκι. Προσθέστε 2 - 3 κουταλιές της σούπας. του λεμονιού σε ένα μπολ με κρύο νερό. Τοποθετήστε τα κομμάτια sunchoke στο μπολ για να αποφύγετε τον αποχρωματισμό.
   Η

3. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας. λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τα κομμάτια sunchoke. Περίοδος τα κομμάτια με τα επιθυμητά μπαχαρικά. Σοτάρουμε τα sunchokes για 3 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι τα κομμάτια είναι τρυφερό και να ροδίσει.
   
   Η Ψητό
   

   1. Τρίψτε το sunchoke κάτω από κρύο νερό με ένα βούρτσα. Peel ή να αφήσει το δέρμα ανέπαφο, σύμφωνα με την προτίμησή σας.
      Η

   2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Κόψτε το sunchoke μήκος σε 1/4 ίντσας παχιά κομμάτια.
      
      

   3. Τοποθετήστε τα κομμάτια sunchoke σε ένα ταψί. Πέτα τους με 2 κουταλιές της σούπας. το λάδι και τα μπαχαρικά προτίμησε να ελαφρά παλτό. Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
      Η
      Πρώτες
      

      1. sunchokes πλύνετε κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό και τρίψτε με μια βούρτσα. Αφήστε το δέρμα στο sunchoke ή να αφαιρέσετε με την αποφλοιωτή.
         Η

      2. Αποκοπή του κονδύλου σε κύβους, στη συνέχεια, τοποθετήστε τους κύβους σε ένα μπολ με 2 κουταλιές της σούπας. 3 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και νερό.
         Η

      3. Κάντε μια σαλάτα με χρήση μικτών χόρτα, όπως η ρόκα και το σπανάκι. Προσθέστε τις πρώτες, ψιλοκομμένα κομμάτια sunchoke και την κορυφή με το αγαπημένο σας ντύσιμο.
         Η