εναλλακτικές τυρί παρμεζάνα βελτιώνονται με τη δημοτικότητα των nondairy και vegan τρόπο ζωής. Ενώ η συνοχή της τριμμένη παρμεζάνα μπορεί να είναι εύκολο να αντιγραφεί, η χαρακτηριστική γεύση δεν είναι. Πολλά υποκατάστατα εμπορικά παράγεται παρμεζάνα εξακολουθούν να περιέχουν καζεΐνη, μια παραγώγων του γάλακτος πρωτεϊνικό πρόσθετο τροφίμων, έτσι είναι σημαντικό να ελέγχετε τις ετικέτες. Υποκατάστατα παρμεζάνα περιλαμβάνουν συνήθως σόγια και το ρύζι αλεύρια, φυτικά έλαια και μικρές ποσότητες κιτρικού οξέος και ένζυμα.

Η τριμμένο τυρί Εναλλακτικές

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με nondairy τριμμένο τυρί λιώνει . Χωρίς γαλακτοκομικό λίπος, είναι δύσκολο να επιτευχθεί η ελαστικότητα της τακτικής τυρί. Υπάρχουν πολλά εμπορικά γίνεται επιλογές στην αγορά που έρχονται τριμμένο και γεύσεις, όπως μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ και η υποδοχή του Μοντερέι. Τα προϊόντα πιο συχνά από σόγια και λαχανικά ή φυτικά έλαια, μαζί με μια σειρά από τεχνητά συστατικά που απαιτούνται για να επιτευχθεί ένα τυρί που μοιάζει με τη συνέπεια όταν λιώσει.

Η Μαγιά

Και οι δύο ζυθοποιίες και τη διατροφική μαγιά είναι μια καλή φυσική εναλλακτική λύση για την τριμμένη παρμεζάνα. Brewers μαγιά είναι ένα παραπροϊόν της παραγωγής μπύρας, ενώ διατροφική μαγιά καλλιεργείται. Και οι δύο ποικιλίες έρχονται σε νιφάδες ή σκόνη. Οι νιφάδες μπορεί να σκορπιστεί σε σαλάτες, λαχανικά, πίτσα και ζυμαρικά όπως ακριβώς και τριμμένη παρμεζάνα. Μαγιά έχει μια ελαφρά γεύση καρυδιού και είναι ένα καλό υποκατάστατο για το τυρί. Θρεπτικές και μαγιά μπύρας είναι τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πλούσια σε βιταμίνες και είναι μια καλή υποκατάστατο διατροφής καθώς και την αντικατάσταση για το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Η Ξηροί καρποί

Τελικά τα αλεσμένα καρύδια μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για την τριμμένη παρμεζάνα. Οι ξηροί καρποί είναι συχνά ένα συστατικό σε υποκατάστατα παρμεζάνα, διότι όταν το έδαφος έχουν παρόμοιας υφής. Σε συνταγές που απαιτούν ψήσιμο, οι ξηροί καρποί δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά ψήνεται και λεπτά αλεσμένη καρυδόψιχα, κουκουνάρι, τα αμύγδαλα και τα καρύδια macadamia μια εναλλακτική λύση για τριμμένη παρμεζάνα σε σαλάτες και ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την ανάμιξη διαφορετικών ειδών φιστίκια για να πάρετε τη σωστή γεύση.
Η