Πώς να συντηρήσει τις καυτερές πιπεριές (9 Βήματα)

μπαχάρι ή κεράσι πιπεριές, είναι ζωντανή, κόκκινες πιπεριές που μετατρέπουν ένα βαθύτερο κόκκινο η πλέον ωριμάζουν. Μπαχάρι παρέχει γεύση πιπεριού, χωρίς να εξουδετερώνει τη γεύση με «θερμότητα», όπως jalapenos. Ένα μέλος της οικογένειας της Χιλής, μπαχάρι είναι ευρέως διαθέσιμο σε φρέσκο ​​αγορές, όπως περίπτερα προϊόντων και παντοπωλεία. Καλλιέργεια πιπεριάς σε γλάστρες ή σε ένα σπίτι στον κήπο θα σας προσφέρει άφθονο κεράσι πιπεριές για χρήση αργότερα. Διατηρήστε τις καυτερές πιπεριές σας με το καλό, ασφαλείς τεχνικές αποθήκευσης
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
Μαχαίρι
Σανίδες
ψησίματος φύλλο
πανί χωρίς χνούδι
Η μεγάλη κατσαρόλα
Νερό
Canning βάζο
Αλάτι
Η Ψήσιμο μπαχάρι

1. Ξεπλύνετε τις πιπεριές με το δροσερό νερό. Σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί.
   Η

2. Κόψτε την κορυφή από το πιπέρι. Κόβουμε την πιπεριά σε δύο. Αφαιρέστε τους σπόρους και ινώδη μέρη στο εσωτερικό.
   Η

3. Προθερμαίνουμε ένα φούρνο στους 175 βαθμούς. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί και ψήστε για έξι έως 10 ώρες.
   Η

4. Αφαιρέστε τις πιπεριές και να τα αποθηκεύετε σε γυάλινο βάζο με ένα στεγανό καπάκι. Κρατήστε τις πιπεριές στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
   Η
   Broiling μπαχάρι
   

   1. Φέτα μεγάλης πιπεριές στη μέση. Αφαιρέστε το εσωτερικό των πιπεριών, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Μην τεμαχίζετε μικρές πιπεριές στη μέση? αφήστε τους σπόρους και τα εσωτερικά ανέπαφο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
      Η

   2. Βάλτε τις πιπεριές σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε στο φούρνο 400 βαθμών για έξι έως οκτώ λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν πιπεριές.
      Η

   3. Φέρτε 6 με 8 ποτήρια νερό να βράσουν σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
      Η

   4. φέτα από τις κορυφές των πιπεριές με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε ένα πανί πάνω από το πιπέρι. Πιέστε προς τα κάτω το πιπέρι και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα. Ισιώστε τις πιπεριές, χρησιμοποιώντας το πανί.
      Η

   5. Γεμίστε ένα βάζο κονσερβοποίησης σχεδόν γεμάτο με μαγειρεμένα πιπεριές. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από τα πιπέρια. Ψεκάστε μια πρέζα αλάτι στο βάζο. Βιδώστε το καπάκι σφιχτά. Διατηρείται στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε πιπεριές όταν τα χρειάζεστε. Πέτα τις πιπεριές μετά από δύο εβδομάδες.
      Η