Πώς να παγώσει Cut Μπάμιες (10 Βήματα)

Μπάμιες είναι ένα λαχανικό που αναπτύσσεται σε σύντομο χρονικό θάμνους σε όλο τον κόσμο. Επωφεληθείτε της συγκομιδής των μπάμιες, ενώ είναι στην εποχή από το πάγωμα αυτό για να πάρετε μια γεύση του καλοκαιριού κάθε εποχή του χρόνου. Κοπή λοβό μπάμιες σε λεπτές φέτες πριν από την κατάψυξη σας επιτρέπει να έχετε διαθέσιμη για άμεση χρήση χωρίς πρόσθετο παρασκεύασμα. Χρησιμοποιήστε κοπεί κατεψυγμένα μπάμιες για gumbos, σούπες λαχανικών και βραστά. Βαθιά-fry μπάμιες για Νότια ειδικότητα, ή ψήστε κατεψυγμένων μπάμιες για μια υγιή εναλλακτική λύση.
, Τι χρειάζεστε
£ 1 μπάμιες, φρέσκα
Μαχαίρι
μεγάλη κατσαρόλα
κουτάλι με σχισμές
μεγάλο μπολ
Σουρωτήρι
Πλαστικό φερμουάρ στο πάνω μέρος σακούλα καταψύκτη, τέταρτο γαλονιού
Η πλαστική αεροστεγή δοχείο, τέταρτο γαλονιού (προαιρετικό)
Μόνιμη δείκτη
1 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι γεύμα (προαιρετικό)
αλεύρι 1/2 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις (προαιρετικό)
1 κουτ. πιπέρι (προαιρετικά)
Πλαστικό φερμουάρ στο πάνω μέρος τσάντα, γαλόνι (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Ταξινόμηση με £ 1 φρεσκοκομμένου μπάμιες, κατά προτίμηση από σας δικό του κήπο και κόβονται από το φυτό μέσα σε 24 ώρες από την κατάψυξη. Αφαιρέστε τυχόν λοβό που σάπισε, συρρικνωμένους, χωλότητα ή έχουν τρύπες σε αυτά. Πλένουμε τις μπάμιες καλά με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά ή συντρίμμια.
   Η

2. Κόψτε το στέλεχος από κάθε λοβό μπάμιες, αλλά δεν κόψει το σπόρο γεμάτο pod. Διαιρέστε τους λοβούς με το μέγεθος τους σε δύο σωρούς. - Το ένα με το λοβό που είναι μικρότερες από 4 ίντσες στο μήκος και μια άλλη ομάδα των λοβών που είναι μεγαλύτερα από 4 ίντσες
   Η

3. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού σε δυνατή φωτιά στην κορυφή σομπών.
   Η

4. Ετοιμάστε ένα λουτρό πάγου συμπληρώνοντας ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό. Ρυθμίστε το στην άκρη.
   Η

5. Αποβολή το λοβό μπάμιες που είναι μικρότερα από 4 ίντσες σε μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Επιτρέψτε οι λοβοί να βράσουν για τρία λεπτά. Αφαιρέστε τους λοβούς αμέσως μετά από τρία λεπτά με μια τρυπητή κουτάλα. Τοποθετήστε τις μπάμιες στο μπολ παγωμένο νερό για πέντε λεπτά για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα. Αδειάστε το ψύχεται μπάμιες σε ένα σουρωτήρι.
   Η

6. Προσθέστε τα μεγαλύτερα λοβό μπάμιες στο βραστό νερό. Αφήστε αυτά τα μεγαλύτερα λοβό να βράσει για τέσσερα λεπτά
   Η

7. Αφαιρέστε τη δεύτερη παρτίδα των λοβών από το βραστό νερό και προσθέστε αυτά στο παγωμένο νερό.? προσθέστε περισσότερο πάγο, όπως απαιτείται για την ψύξη του νερού. Αφήστε τους λοβούς στο νερό πάγο για πέντε λεπτά και στη συνέχεια κουτάλι αυτά έξω στο σουρωτήρι να στραγγίξουν σε συνδυασμό με την πρώτη παρτίδα των μπάμιες.
   Η

8. Φέτα σε κάθε λοβό μπάμιες σταυρωτά στο 1/8 -inch τομές πάχους.
   Η

9. Πακέτο τις φέτες μπάμιες σε ένα zip-κοντά πλαστική σακούλα καταψύκτη λίτρο μεγέθους. Λιώσει έξω όλος ο αέρας από τη σακούλα και σφραγίστε καλά. Εναλλακτικά, προσθέστε τις φέτες μπάμιες σε ένα πλαστικό αεροστεγές καταψύκτη λίτρο μεγέθους δοχείο. Γράψτε την ημερομηνία που προετοίμασε το μπάμιες για την κατάψυξη στο δοχείο με ανεξίτηλο μαρκαδόρο.
   Η

10. Αποθηκεύστε το μπάμιες στην κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε μέσα σε εννέα μήνες για καλύτερα αποτελέσματα.
    Η