Τα περισσότερα σούπερ μάρκετ αφιερώσουν ένα σημαντικό μέρος της υπόθεσης των γαλακτοκομικών προϊόντων τους σε κομματιασμένα τυριά και τυρί μείγματα των διαφόρων ειδών. Ενώ η αγορά τριμμένο τυρί είναι σίγουρα βολικό, συνήθως κοστίζει περισσότερο από την αγορά τυριού μπλοκ. Αυτό οδηγεί πολλούς στο σπίτι μάγειρες για να κάνει το τεμαχισμού τους εαυτούς τους, αλλά και την αποθήκευση μπορεί να παρουσιάσει ένα θέμα. Τεμαχισμός τυρί αυξάνει την επιφάνεια του εκθετικά, ραγδαία αύξηση του κινδύνου της ξήρανσης και μούχλα. Η ξήρανση μπορεί να προληφθεί με τη σφράγιση της τριμμένο τυρί σε ένα αεροστεγές τσάντα, αλλά τα περισσότερα είδη τυριών θα συγχωνευτούν μαζί σε μια ενιαία μεγάλη συστάδα.
Η
εμπόριο τριμμένο τυρί

Η Τα κομματιασμένα τυριά που συσκευάζονται από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές κατάφεραν προσεκτικά για να προσφέρει τη μέγιστη δυνατή διάρκεια ζωής. Πολλοί από αυτούς συσκευάζουν το τυρί σε σακούλες που περιέχουν άζωτο ή άλλο αδρανές αέριο, οι οποίες εμποδίζουν την οξείδωση και αναστέλλουν μούχλα και ξήρανση. Τα περισσότερα εμπορικά σήματα εκτίναξη επίσης το κομματιασμένο τυρί με ένα ή περισσότερα αδρανή σκόνες, όπως επεξεργασία κυτταρίνη, για να αποτρέψει τα επιμέρους τεμάχια από το να κολλήσει με το άλλο. Αντιμυκητιασικά παράγοντες είναι επίσης κοινά.

Η Τεμαχισμός το δικό σας

Τεμαχισμός τυρί στο σπίτι, όπως απαιτείται έχει μερικά προφανή οφέλη. Τυρί σε ένα μπλοκ είναι συνήθως πιο αποδοτική από ό, τι το τεμαχισμένο ποικιλία και η ποιότητα μπορεί να είναι καλύτερη. Εμπορική τεμαχισμένα προϊόντα τυριού τείνουν να γίνουν από τα γενόσημα τυριά υψηλού όγκου, ενώ στο σπίτι μάγειρες έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν υψηλότερα ποιοτικών τυριών ή κάνοντας ένα προσαρμοσμένο μείγμα. Ορισμένοι επίσης να αποφευχθεί η εμπορική προϊόν λόγω προσθέτων του. Ωστόσο, τσάντες από το σπίτι-τριμμένο τυρί θα συγκεντρωθούν αν δεν ληφθούν προληπτικά μέτρα.
Η
Αποθήκευση δικό σας

Εάν το σπίτι-τριμμένο τυρί πρόκειται να αποθηκευτεί για λίγες μέρες , θα πρέπει να σάκκους σφικτά για την πρόληψη της ξήρανσης και να μειώσει τον κίνδυνο της μούχλας. Αυτό πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν συντομότερα μετά το τυρί τριμμένο. Τοποθετήστε το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίζουμε πολύ ελαφρά με αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο πατάτας. Άμυλο πατάτας είναι μάλλον χονδροειδής, γι 'αυτό πρέπει να κονιοποιείται σε μια λεπτότερη υφή σε ένα γουδί και γουδοχέρι ή τροφίμων επεξεργαστή πριν να χρησιμοποιηθεί. Πέτα το τυρί να παλτό ομοιόμορφα, στη συνέχεια, τσάντα και το βάζετε στο ψυγείο.
Η