Πώς να Αφυδατώστε Σκόρδο (5 βήματα)

Το σκόρδο είναι στενός συγγενής του τα κρεμμύδια και τα πράσα, και όπως αυτά θα είναι απαραίτητη σε πολλές από τις κουζίνες του κόσμου. Πλούσια πικάντικη γεύση της, ενισχύει κάθε αλμυρό πιάτο, και το σκόρδο έχει μια αξιοζήλευτη ικανότητα να συμπληρώνει άλλα συστατικά. Το σκόρδο είναι ζουμερά και ηπιότερα όταν πρόσφατα συγκομιδή. Πάνω από ένα διάστημα μηνών, θα συρρικνωθεί αργά όπως εξατμιστεί η υγρασία, με επίκεντρο τη γεύση και κάνει τους βολβούς πιο πικάντικη. Σκόρδο θα κρατήσει για αρκετούς μήνες, αλλά μερικοί προτιμούν να αφυδατώσει τις σκελίδες και να διατηρήσουν μια πιο ήπια γεύση.
, Τι χρειάζεστε
φρέσκο ​​σκόρδο
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος ή σκόρδο κυλιόμενο τάπητα
Η αφυδατωτή
αεροστεγείς σακούλες ή δοχεία

Οδηγίες

1. Αγορά τα πιο φρέσκα σκόρδο μπορείτε να βρείτε για σκοπούς αφυδάτωση. Λαϊκές αγορές και τα περίπτερα των τοπικών γεωργικών εκμεταλλεύσεων είναι πάντα η καλύτερη επιλογή, αν δεν αυξηθεί το δικό σας.
   Η

2. Χωρίστε τα γαρύφαλλα, και ξεφλουδίστε τα δέρματα μακριά με ένα μαχαιράκι ή το σκόρδο κυλιόμενο τάπητα. Κόψτε μικρότερες σκελίδες κατά το ήμισυ, μεγαλύτερα σε τρία ή τέσσερα χοντρά μήκος φέτες.
   Η

3. Συμπληρώστε τους δίσκους της dehydrator σας, τακτοποίηση το σκόρδο σε ένα ενιαίο στρώμα με αρκετό χώρο ανάμεσα στα κομμάτια για τον αέρα να κυκλοφορούν.
   Η

4. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία για 95 έως 100 βαθμούς Φαρενάιτ και αφυδατώνεται για έξι έως 12 ώρες, μέχρι το σκόρδο είναι σταθερή και δερματώδη στην αφή. Αφαιρέστε τους δίσκους από το αφυδατωτή και αφήστε το σκόρδο να κρυώσει.
   Η

5. Πακέτο το σκόρδο σε σάκους αεροστεγείς ή δοχεία και αποθηκεύστε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μέχρι να χρειαστεί. Καλά-αποξηραμένο σκόρδο θα κρατήσει για αρκετούς μήνες.
   Η