Πώς να συντηρήσει σκελίδες σκόρδο

Ένα μέλος της οικογένειας κρεμμύδι, το σκόρδο είναι τόσο ένα βότανο και λαχανικών, καθώς και ισχυρή γεύση του χρησιμοποιείται για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα σημείωση για αμέτρητα πιάτα. Το σκόρδο μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες οικιακές κουζίνες, και όπως τα περισσότερα φυσικά προϊόντα λαχανικά, μπορεί να χαλάσει γρήγορα εάν αποθηκεύεται σωστά. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις έως πέντε μήνες, και υπάρχει μια ποικιλία από τεχνικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την μακροπρόθεσμη συντήρηση. Κατάψυξη, ξήρανση και εμβάπτιση κρασί είναι τα ασφαλέστερα και πιο αξιόπιστες μέθοδοι για τη διατήρηση σκελίδες σκόρδο στην κουζίνα στο σπίτι.
, Τι χρειάζεστε
Σκόρδο
Foil
πλαστικό περιτύλιγμα
Κατάψυξη ασφαλές δοχείο
Κατάψυξη τσάντα με σφραγίδα φερμουάρ-top

κοφτερό μαχαίρι κουζίνας
μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή
Λευκό ή κόκκινο κρασί Τρόφιμα-ασφαλή δοχεία

Πάγωμα

1. Προετοιμάστε το σκόρδο ανάλογα με την επιθυμητή χρήση. Κόβουμε λεπτά με ένα μαχαίρι κουζίνας, πουρέ σε ένα μπλέντερ ή επιλέξτε ολόκληρο, μη αποφλοιωμένες γαρύφαλλα.
   Η

2. Τυλίξτε το σκόρδο σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη -χρηματοκιβώτιο δοχείο. Να είστε βέβαιος ετικέτα του δοχείου πριν από την κατάψυξη. Μπορείτε να τοποθετήσετε το τυλιγμένο το σκόρδο σε μια πλαστική σακούλα καταψύκτη με φερμουάρ-top σφραγίδα αν δεν έχετε κανένα δοχεία κατάψυξης-χρηματοκιβώτιο. Αποσφραγισθεί σκόρδο θα απορροφήσει τις μυρωδιές των τροφίμων και έχουν μειωμένη διάρκεια ζωής.
   Η

3. Αφαιρέστε το σκόρδο, όπως απαιτείται, φροντίζοντας να εξασφαλίσει ένα αεροστεγές σφράγισμα όταν επανασφράγιση του πακέτου. Κατεψυγμένα σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα χωρίς απόψυξη.
   
   Η ξήρανση
   

   1. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδο και επιλέξτε αυτά με τις λιγότερες μώλωπες και πιο φρέσκα εμφάνιση.
      
      

   2. Φέτα τους σε 1/4 ίντσας παχιά τμήματα και να τα τοποθετήσετε σε ένα φύλλο μπισκότων ή παρόμοιων φούρνο-ασφαλή δίσκο.
      Η

   3. Ψήστε τα παρασκευασμένα φέτες σκόρδο στο φούρνο στους 140 βαθμούς F. Μαγειρέψτε το σκόρδο μέχρι να είναι στεγνό και τραγανό? Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 3 ώρες, ανάλογα με το φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για να ψιλοκόβετε και να επεξεργαστεί το σκόρδο να παράγει σκόνη σκόρδου.
      Η
      Κρασί Βύθιση
      

      1. Επιλέξτε ένα ξηρό λευκό ή κόκκινο κρασί και ένα δοχείο τροφίμων ποιότητας.
         Η

      2. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδο, τοποθετήστε τα στο δοχείο και ρίχνουμε σε αρκετό κρασί για να βυθιστεί στο νερό τα γαρύφαλλα εντελώς. Σφραγίστε το δοχείο ερμητικά και τοποθετήστε αμέσως στο ψυγείο.
         Η

      3. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια του οίνου είναι απαλλαγμένη από μούχλα ή μαγιά πριν χρησιμοποιήσετε το αποθηκευμένο το σκόρδο. Απορρίψτε ολόκληρο το δοχείο με τα πρώτα σημάδια της αλλοίωσης. Σκόρδο διατηρημένα με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να κρατήσει για περίπου τέσσερις μήνες.
         Η