Πώς να παγώσει Μαρμελάδα Δαμάσκηνο (8 Βήματα)

Κατάψυξη μαρμελάδα παρέχει χρόνου και εργασίας αποδοτικός τρόπος για να διατηρηθεί το καλοκαίρι δαμάσκηνα σας. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μαρμελάδες που απαιτούν μακρά μαγείρεμα και την κονσερβοποιια χρόνο, καταψύκτης μαρμελάδα εξαρτάται από την εμπορική πηκτίνη και τη δέσμευση να δημιουργήσει μια γρήγορη εξάπλωση φρούτα. Η πηκτίνη εξασφαλίζει τα τζελ μαρμελάδας και πυκνώνει χωρίς μαγείρεμα. Η κατάψυξη διατηρεί τη φρέσκια μαρμελάδα και τα δαμάσκηνα γευστικά για μακροχρόνια αποθήκευση. Χρησιμοποιήστε ώριμα, γλυκά δαμάσκηνα για τη λήψη μαρμελάδα. Ή οι πολύ ώριμοι δαμάσκηνα παρέχουν κατώτερη γεύση που δεν βελτιώνεται κατά τη διάρκεια της λήψης μαρμελάδα.
, Τι χρειάζεστε
£ 3. δαμάσκηνα (ή 3 φλιτζάνια πουρέ δαμάσκηνα)
πιρούνι ή μύλο των τροφίμων
Bowl
6 φλιτζάνια ζάχαρη
1 πακέτο σε σκόνη πηκτίνη
Η 1 φλιτζάνι νερό
Ποτ
κουτάλι
Κατάψυξη βάζα

Οδηγίες

1. Πλένετε τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα. Συντρίψτε τα δαμάσκηνα με ένα πιρούνι ή τροφίμων μύλο.
   Η

2. Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατώστε για να συνδυάσετε. Αφήστε τα δαμάσκηνα καθίσει για 20-30 λεπτά για να αντλήσει από το χυμό.
   Η

3. Ανακατεύουμε το πηκτίνης με 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα. Φέρεται το μείγμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράστε το μείγμα πηκτίνης για ένα λεπτό ή για το χρονικό διάστημα που αναγράφεται στις οδηγίες στη συσκευασία πηκτίνης.
   Η

4. Συνδυάστε τα δαμάσκηνα με το μίγμα πηκτίνης. Ανακατεύετε μέχρι να τα φρούτα και πηκτίνη είναι καλά μαζί.
   Η

5. Πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια σε ζεστό νερό και σαπούνι. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Χρησιμοποιήστε καταψύκτη ασφαλές πλαστικό ή γυαλί πίντα ή μισο-πίντα βάζα.
   Η

6. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα καταψύκτη, αφήνοντας 1/2 ίντσα του διαστήματος μεταξύ της κορυφής της εμπλοκής και της στεφάνης του βάζου. Σκουπίστε το χείλος του βάζου και βιδώστε το καπάκι.
   Η

7. Κρατήστε τα δοχεία σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες. Η μαρμελάδα πρέπει να ρυθμιστεί πριν από την κατάψυξη.
   Η

8. Τοποθετήστε τα βάζα στο ψυγείο. Αποθηκεύστε την παγωμένη μαρμελάδα δαμάσκηνο στην κατάψυξη μέχρι και ένα χρόνο.
   Η