Πώς να φάτε Κάστανα

Τα κάστανα είναι ευρέως καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο, και είναι ένα χαρακτηριστικό της κουζίνας από την αφρικανική στα αγγλικά. Αποτελούν ένα ασυνήθιστο παξιμάδι, πολύ υψηλή σε φυσικά υδατάνθρακες και σάκχαρα. Από την άποψη αυτή, μοιάζουν με ένα καρότο ή πατάτας περισσότερο από ό, τι τα περισσότερα άλλα καρύδια. Τα φρέσκα κάστανα είναι σκληρό και γυαλιστερό, και βαριά για το μέγεθός τους. Μπορούν να αποθηκευτούν στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας για εβδομάδες, αλλά θα πρέπει να δοθεί από λίγες ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου για την ανάπτυξη γλυκύτητα πριν παρασκευάζονται και καταναλώνονται.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
ταψί
Κατσαρόλα
Ζωμός
Πράσα
Η Κρεμμύδια
Φρέσκα βότανα
ψωμί ή ψωμί καλαμποκιού
πάστα κάστανο ή πουρέ
Η Οδηγίες

1. Κόψτε μια μακρά σχισμή μέσα από το κέλυφος του κάθε παξιμάδι με ένα μαχαιράκι, ή το παραδοσιακό μικρότερο X-τομή σχήματος, πριν το μαγείρεμα με οποιαδήποτε μέθοδο. Αυτό θα επιτρέψει τη διαφυγή του ατμού και να αποτρέψει τα παξιμάδια από την έκρηξη.
   Η

2. Τοποθετήστε τα παξιμάδια στην εστία, μπροστά από ένα τζάκι, για επτά παρα πέντε λεπτά ή μέχρι να είναι ορατά στον ατμό και σφύριγμα. Καθαρίζουμε και τα τρώνε ζεστά.
   Η

3. Ψητό τα καρύδια σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 10 έως 15 λεπτά. Καθαρίζουμε και τα τρώνε ζεστό, ή επιφυλάσσεται να τα ξεφλουδισμένα καρύδια για χρήση σε άλλα πιάτα.
   Η

4. Βράζουμε τα παξιμάδια μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ακριβώς όπως μια πατάτα. Ελέγξτε τα παξιμάδια για doneness με την ολίσθηση την άκρη ενός μαχαιράκι στη σχισμή στο κέλυφος. Όταν το μαχαίρι πηγαίνει σε εύκολα, οι ξηροί καρποί γίνει. Ξεφλουδίζουμε μόλις είναι αρκετά δροσερό να χειριστεί, και να τις χρησιμοποιήσετε στην αγαπημένη σας συνταγή.
   Η

5. Σιγοβράστε τη φλούδα κάστανα σε ζωμό, με αρωματικά συστατικά, όπως τα πράσα ή τα κρεμμύδια. Πολτοποιήστε τους και τελειώστε με κρέμα και φρέσκα μυρωδικά, για να κάνετε μια πλούσια αρωματισμένο σούπα.
   Η

6. Χρησιμοποιήστε βραστά ή ψητά κάστανα με ψωμί ή ψωμί καλαμποκιού για να κάνει μια γέμιση διακοπών για γάλο ή γαλοπούλα σας.
   
   

7. Πιέστε γλυκά ή πάστα κάστανο ή πουρέ σε συνταγές ζαχαροπλαστικής, σφραγίσματα, τηγανίτες ή άλλα κτυπήματα. Ο πουρές θα δώσει μια ξεχωριστή γεύση κάστανου στα ψημένα αγαθά ή αλμυρά πιάτα.
   Η