Πώς να φυλάσσεται το τυρί τσένταρ χωρίς ψύξη

Η σύγχρονη καταναλωτές έχουν συνηθίσει στη σκέψη ότι το τυρί ως κάτι που διατηρούνται στο ψυγείο, αλλά, φυσικά, πάντα δεν ήταν τόσο. Ψύξη έγινε καθολική στα μεταπολεμικά χρόνια μόνο. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, ένα δροσερό ντουλάπι ή αποθήκη ήταν ο συνήθης τόπος για τα τυριά που θα πραγματοποιηθεί. Η ίδια Cheddar πρόσφορο μέσο για την αποθήκευση εκτός ψυγείου όταν είναι απαραίτητο
. Ό, τι χρειάζεστε
Λευκό ξύδι
Γάζα
Η Τυρί, χαρτί, περγαμηνή ή χαρτί κερί Κίνα Ταινία
χασάπη
Οδηγίες

1. Να πλένετε τις επιφάνειες κοπής του τυριού με λευκό ξύδι και αφήστε το να σταθεί μέχρι να στεγνώσει.
   Η

2. Απολαύστε ένα μήκος τουλπάνι σε λευκό ξίδι, τότε πιέζω προσεκτικά μέχρι λίγο υγρό. Τυλίξτε το τυρί στη γάζα.
   Η

3. Τοποθετήστε το τυλιγμένο τυρί σε ένα φύλλο χαρτιού τυρί, χαρτί κρεοπωλεία, περγαμηνή ή χαρτί κερί. Διπλώστε το χαρτί έτσι ώστε το τυρί περιβάλλεται από τουλάχιστον δύο στρώσεις χαρτιού. Ταινία η διακοπή του χαρτιού.
   Η

4. Αποθηκεύστε το τυρί σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, ή φέρτε το μαζί σας αν ταξιδεύετε. Προσπαθήστε να κρατήσετε το τυρί μακριά από πηγές θερμότητας και την άμεση ηλιακή ακτινοβολία.
   Η