Πώς να πει εάν Pinto φασόλια είναι μπαγιάτικο ή πολύ γέρος

Ξερά φασόλια είναι μια παραδοσιακή βάση σε πολλούς πολιτισμούς, βραβευθείς για υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και σχεδόν απεριόριστες διάρκεια ζωής. Ενώ το κρέας απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για να διατηρήσει ασφάλεια, φασόλια χρειάζονται τίποτα περισσότερο από ένα κομμάτι του ήλιου και ξηρό αέρα. Το δελτίο της USAID για φασόλια Pinto λέει ότι, όπως και τα άλλα ξερά φασόλια, θα & quot? Κρατήσει επ 'αόριστον, εφόσον αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος. & Quot? Αν και οι κόκκοι θα παραμείνουν βρώσιμα για παρατεταμένη περίοδο, που μπορεί να υποστεί κάποια υποβάθμιση της υφής ή γεύσης. Ψάξτε για σαφείς προειδοποιήσεις σημάδια για να πει αν τα φασόλια σας είναι μπαγιάτικο ή πολύ παλιά.
Οδηγίες

1. Εξετάστε τα Pintos στενά για σημάδια μούχλας και υγρασίας. Αποξηραμένα τρόφιμα είναι ασφαλή επειδή δεν περιέχουν αρκετό ελεύθερο νερό για μικροοργανισμούς για να επιβιώσουν σε αυτές. Pinto φασόλια είναι συνήθως ένα χλωμό-καφετί χρώμα. Εάν έχουν σκοτεινές κηλίδες ή στίγματα του δέρματος, ή εάν υπάρχει οποιαδήποτε ορατά ίχνη μούχλας σε αυτές, πρέπει να απορριφθούν.
   Η

2. Μυρίστε τα φασόλια, ψάχνοντας για τυχόν οσμές. Καλά διατηρημένο Pintos θα έχουν μόνο ένα ήπιο άρωμα των ίδιων των φασολιών. Off μυρωδιές μπορεί να υποδεικνύουν χύτευση, ζημιές ή τα περιττώματα από τα παράσιτα, ζύμωση ή απλά η απορρόφηση των δυσάρεστων οσμών από το χώρο αποθήκευσης. Αν τα φασόλια έχουν μια ισχυρή μυρωδιά, πρέπει να απορριφθούν.
   Η

3. Εξετάστε τα Pintos και η συσκευασία τους για οποιαδήποτε σημάδια της εντόμων ή τρωκτικών ζημιά. Εάν η συσκευασία δείχνει σημάδια να μασιέται μέσω, εάν είναι ζωντανά ή νεκρά έντομα βρίσκονται στα φασόλια ή εάν υπάρχουν οποιεσδήποτε φασόλια που φαίνεται να έχουν μασηθεί, ολόκληρο το δοχείο των φασολιών πρέπει να απορρίπτεται.
   Η

4. Cook μια παρτίδα δοκιμής των φασολιών, αν καμία από τις προηγούμενες δοκιμασίες αποκαλύπτουν τυχόν εμφανή προβλήματα. Αποξηραμένα Pintos είναι καλύτερα εντός ενός έτους συγκομιδής και θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν καθώς γερνούν. Σιγοβράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, κάνοντας μια σημείωση του χρόνου που απαιτείται. Θα χρειαστείτε αυτές τις πληροφορίες για την επόμενη παρτίδα σας.
   Η

5. Δοκιμάστε τα φασόλια για να διασφαλιστεί ότι η υφή και η γεύση τους είναι επαρκείς. Αν περάσει το τεστ γεύσης, οι Pintos μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κατάλληλα στην αγαπημένη σας συνταγή.
   Η