Πώς να Can κίτρινο ντομάτες (15 Βήματα)

Canning ντομάτες είναι μια μακρά προ πολλού μέθοδος για τη διατήρηση γενναιοδωρία του καλοκαιριού και την εξασφάλιση μια σταθερή ροή των θρεπτικών ουσιών σε όλη τη νάρκη του χειμώνα. Οι κίτρινο ντομάτες θεωρούνται στο μεταίχμιο μιας χαμηλής οξύτητας λαχανικών και ένα όξινο φρούτο στον κόσμο κονσερβοποίησης. Οι κίτρινο ντομάτες σε κονσέρβα με τον ίδιο τρόπο όπως κόκκινες ντομάτες, αν και το τελικό προϊόν θα αντανακλούν το χρώμα της ντομάτας σε κονσέρβα και να προσθέσετε μη αναμενόμενο χρώμα στο χειμώνα ντουλάπι σας. Μπορείτε να μπορείτε να τις ντομάτες σε μια κρύα /ωμά ή ζεστό πακέτο, σε νερό ή χυμό ντομάτας
. Ό, τι χρειάζεστε
κιτρικό οξύ ή εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού
Canning βάζα
αλάτι ή ζάχαρη για να δοκιμάσετε
Χυμός τομάτας (προαιρετικά) Κίνα παγωμένο νερό
Η Μαχαίρι
Ποτ
Τσιμπίδα Κίνα Λαστιχένια γάντια
Η εκδορά

1. Πλύνετε τη ντομάτα και φέτα ένα μικρό X στο κάτω μέρος. Αυτό σας βοηθά να προσδιορίσετε όταν το δέρμα είναι έτοιμο να αποκολληθεί.
   Η

2. Βουτήξτε την ντομάτα στο βραστό νερό για 30-60 δευτερόλεπτα. Θα δείτε τη διάσπαση του δέρματος κάτω από τις πλευρές των ντομάτες ή τα άκρα του σε φέτες Χ διπλώστε το σώμα σας.
   Η

3. Πέτα το ντομάτας σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
   
   

4. Η φλούδα από το δέρμα και αφαιρέστε τον πυρήνα για να προετοιμάσει την ντομάτα για κονσερβοποίηση. Μπορείτε να αφήσετε το σύνολο της ντομάτας ή μπορείτε να την κόψουμε στη μέση ή κομμάτια.
   Η
   Hot Pack
   

   1. Προσθήκη οξύ σας απευθείας σε βάζα σας. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας. συσκευασμένου χυμού λεμονιού ή 1/2 κουτ. του κιτρικού οξέος για τα βάζα τέταρτο γαλονιού. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας. συσκευασμένου χυμού λεμονιού ή 1/4 κουτ. του κιτρικού οξέος για τα βάζα από πίντα.
      Η

   2. Βράζουμε τις κίτρινες ντομάτες για 5 λεπτά σε αρκετά ακριβώς υγρό για να καλύψει τα φρούτα. Χρησιμοποιήστε νερό αν είστε συσκευασίας τις ντομάτες σε νερό και χυμό ντομάτας, αν είστε τους συσκευασίας σε χυμό ντομάτας.
      Η

   3. Προσθέστε τις κίτρινες ντομάτες σε βάζα από το βραστό υγρό.
      
      

   4. Συμπληρώστε τα βάζα με το καυτό υγρό και έτσι δεν υπάρχει 1/2 ίντσα του υπερκείμενου χώρου στο βάζο.
      
      Η Κρύο /Πρώτες Pack
      

      1. Προσθήκη οξύ σας απευθείας σε βάζα σας. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας. συσκευασμένου χυμού λεμονιού ή 1/2 κουτ. του κιτρικού οξέος για τα βάζα τέταρτο γαλονιού. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας. συσκευασμένου χυμού λεμονιού ή 1/4 κουτ. του κιτρικού οξέος για τα βάζα από πίντα.
         Η

      2. Προσθέστε το παρασκευασμένο κίτρινο ντομάτες σε βάζα κονσερβοποίησης αμέσως.
         Η

      3. Καλύψτε τις ντομάτες με ζεστό νερό ή ζεστό χυμό ντομάτας μέχρις ότου υπάρξει 1/2 ίντσα του υπερκείμενου χώρου. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, αν θέλετε.
         
         Η επεξεργασία
         

         1. Βίδα καπάκια, μαζί με δακτυλίους στεγανοποίησης τους, πάνω στα γυάλινα βάζα γεμάτα κίτρινο ντομάτες και το μαγείρεμα υγρό .
            Η

         2. Τοποθετήστε ένα ράφι καλωδίων στο κάτω μέρος του μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε το δοχείο με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Τοποθετήστε τα βάζα πάνω στη σχάρα στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τους μειώσει στο βραστό νερό. Το νερό θα πρέπει να είναι υψηλότερο από το ύψος των βάζων. Μην αφήνετε τα βάζα ντομάτα για να επικοινωνήσετε με τον πάτο της γλάστρας? μπορεί να σπάσει.
            Η

         3. Βράζουμε τα βάζα για 15 λεπτά, αν οι κίτρινες ντομάτες είναι σε κύβους, 10 λεπτά αν είναι ολόκληρα ή κατά το ήμισυ και κονσέρβες σε υγρό, και 25 λεπτά, αν όχι να αποφασίσει χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υγρό καθόλου.
            Η

         4. Αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες μία φορά το χρόνο επεξεργασίας είναι πλήρης. Ρυθμίστε τα βάζα σε ένα ράφι ψύξης καλωδίων που δροσίζει εντελώς πριν την αποθήκευση.
            Η