Ετοιμάστε ένα ολόκληρο ανανά για την κατάψυξη του πρώτου κόβοντας το σκληρό δέρμα. Κόψτε το ανανά στο μισό, μήκος, στη συνέχεια, σε τέταρτα. Αφαιρέστε τον ινώδη πυρήνα αποκόπτοντας την εσωτερική άκρη από κάθε τρίμηνο. Για τους μικρότερους κύβους, κόψτε το τέταρτο στη μέση κατά μήκος. Για μεγαλύτερες σφήνες, αφήστε το τρίμηνο άθικτο. Κάντε ομοιόμορφα κατανεμημένες σταυρωτά περικοπές σε όλα τα τρίμηνα του ανανά.
Η
να παγώσει το

Τακτοποιήστε τα κομμάτια ανανά ή σφήνες σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και να παγώσει. Αυτό γίνεται για να αποτρέψει τα κομμάτια από το να κολλήσουν μεταξύ τους και να φιλοξενήσει επέκτασης. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα κομμάτια ανανά σε ένα ερμητικά σφραγισμένο καταψύκτη ασφαλή αποθηκευτικό χώρο ή στην τσάντα. Ονομάστε το δοχείο με την ημερομηνία κατάψυξης για να παρακολουθείτε πότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί από. Ανανάς θα διαρκέσει περίπου 3-5 μήνες στην κατάψυξη. Πάγωμα ανανά μειώνει γεύση ελαφρώς, έτσι κατεψυγμένα ανανά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται σε smoothies, ή απόψυξη και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μαρμελάδα ή στα ψημένα αγαθά.
Η