Φράουλες, όπως όλα τα φρέσκα μούρα, είναι εξαιρετικά ευπαθή.? αυτό σημαίνει ότι έχουν την τάση να χαλάσει γρήγορα. Η μικρότερη απόσταση μούρα σας πρέπει να καλύψουν πριν έρθουν σε σας, τόσο περισσότερο θα είστε σε θέση να τους κρατήσει. Εάν δεν είστε σε θέση να αναπτυχθούν μερικά εαυτό σας, αγοράστε τους σε παραγωγό μόνο για αγορές αγροτών. Οι αγορές αυτές απαιτούν οι άνθρωποι που πωλούν τα τρόφιμα να είναι οι αυτοί που θα αναπτυχθούν, και ότι σας επιτρέπει να ρωτήσω, όπου τα μούρα προήλθε από.
Η
Κρατήστε τα κρύα

Παρά το γεγονός ότι από όπου και αν ο καιρός είναι ζεστός φρούτα, μια φορά πήρε, φράουλες δεν αρέσει θερμότητα. Αν πάρετε πάρα πολύ ζεστό, φράουλες μαυρίζουν και να χάσουν τη βιταμίνη C, αναφέρει το Πανεπιστήμιο του Illinois επέκτασης. Η επέκταση πανεπιστήμιο συνιστά να βάζετε τα μούρα σε ένα μπολ, καλύπτει με το πλαστικό περικάλυμμα, και την αποθήκευση στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου σας.
Η
να τους αφήσουν ήσυχους

Φράουλες κρατήσει καλύτερα σε φυσική τους κατάσταση. Εάν τα κόψετε ή να αφαιρέσετε τις κορυφές, θα καταστρέψει τα κυτταρικά τοιχώματα και να δώσει τα βακτήρια έναν τρόπο με τον Αν τα πλύνετε σωστά, όταν τους πάρει στο σπίτι -. Όχι ακριβώς πριν πάμε για να τα φάνε - θα δώσει υγρασία που αγαπούν πλάσει ένα καλό μέρος για να αναπτυχθούν. «Εικονογραφημένα μάγειρα» περιοδικό προτείνει να διατηρηθεί μούρα σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε ο χυμός και η υγρασία μπορεί να στραγγίξει μακριά.
Η
παγώσει τους

Η κατάψυξη είναι ένας καλός τρόπος για να κρατήσει ώριμα καλοκαίρι μούρα φρέσκα. Όταν παγώσει τα μούρα σε ένα νοικοκυριό καταψύκτη, μεγάλοι κρύσταλλοι πάγου σχηματίζονται στο εσωτερικό των κυττάρων, και τα μούρα είναι ευαίσθητος όταν αποψυχθεί. Αυτό δεν είναι ένα πρόβλημα, αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για smoothies, αλλά αν θέλετε πιο σταθερή μούρα, τη διάσημη σεφ Alton Brown συνιστά σύνθλιψη ξηρό πάγο και τη μίξη του με τα μούρα. Να είστε προσεκτικοί να μην αγγίξετε ξηρού πάγου με γυμνά δέρμα? θα σας δώσει κρυοπαγήματα.
Η