φασολάκια λειτουργεί καλά και οι δύο από τα αστέρια και την υποστήριξη χαρακτήρων από σαλάτες και slaws. Κόψτε στη μέση μια ποικιλία από φασόλια, όπως κίτρινο κερί, πράσινο και μοβ θραύση, προσθέστε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατεύουμε με ένα απλό κρεμώδη σάλτσα και το χυμό λεμονιού. Εναλλακτικά, ξύρισμα αμπελοφάσουλα σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή μαντολίνο, να τους πετάξει με μερικά κουταλάκια του γλυκού κύμινο ή σέλινο σπόρων και φόρεμα τους με ένα λάδι-και-ξύδι λαχανοσαλάτα σάλτσα. Για μια εορταστική σαλάτα καλοκαίρι, κόψτε τα φασολάκια σε μικρά κέρματα και προσθέστε σε κύβους ντοματίνια και μοτσαρέλα? ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, το βασιλικό, αλάτι, λάδι και ξύδι μπαλσάμικο. Vary σαλάτα πρώτων φασόλια και λαχανοσαλάτα σας προσθέτοντας ψιλοκομμένο μπέικον, ψημένους ξηρούς καρπούς ή ένα διαφορετικό ντύσιμο.
Η
Γρήγορη Τουρσί

Γρήγορη τουρσί τα λαχανικά για να προσθέσετε το λάκτισμα για αμπελοφάσουλα . Ενώ μερικές γρήγορες-ζαχαροπλαστική, συνταγές απαιτούν για το μαγείρεμα του υγρού καθαρισμού με οξύ, μπορείτε να επιτύχετε μια παρόμοια απότομη, ξυδάτο γεύση με μια απλή μέθοδο ψυγείο. Χτυπάμε 1 μέρος ζάχαρη και 1 1/2 μέρη αλάτι kosher με μηλίτη 8 μέρη ξύδι μήλου μέχρι να διαλυθούν τα στερεά. Προσθέστε το κόκκινο πιπέρι, αν θέλετε. Ρίχνουμε αρκετό από το μείγμα πάνω από τις πρώτες φασόλια σε ένα βάζο ή μπολ για να καλύψει το λαχανικό. Χρησιμοποιήστε ένα καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα για να καλύψει το δοχείο και αφήστε τα φασόλια καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα. Καταψύξτε οποιαδήποτε επιπλέον τουρσί φασόλια για έως και τρεις ημέρες.
Η
Oil and Spice

Αντιμετωπίστε πρώτες φασολάκια απλά για να γιορτάσουν κρίση και τη γεύση τους. Πέτα τα φασόλια σε ένα γευστικό λάδι όπως ένα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο εμποτισμένο με τσίλι ή Meyer λεμόνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι της θάλασσας ή Ιμαλαΐων ροζ αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εναλλακτικά, ελαφρά παλτό τα φασόλια με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε σε δύο παρα ένα κουταλάκια του γλυκού κύμινο, κάρι σκόνη, άνηθο, μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο ή εστραγκόν. Δοκιμάστε πετώντας αμπελοφάσουλα με το σησαμέλαιο και φρεσκοτριμμένο κιμά ή τριμμένο τζίντζερ για ένα γευστικό-πικάντικη λάκτισμα. Κορυφαία ψάρι ή κοτόπουλο με ένα απλό μίγμα των πρώτων σε κύβους φασολάκια, καλαμπόκι και ψιλοκομμένες ντομάτες ελαφρά επικαλυμμένα με ελαιόλαδο και θαλασσινά ή κοτόπουλο καρύκευμα.

Η Θεία Dips

Πρώτες αμπελοφάσουλα κάνει ένα νόστιμο όχημα για το αγαπημένο σας βουτιά. Αναμείξτε ίσα μέρη γιαούρτι, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος με ξύδι από λευκό κρασί-και Ντιζόν ή χονδρόκοκκη μουστάρδα σε γεύση. Spice μέχρι το ντιπ με πουρέ ψημένο σκόρδο, λιωμένες γλυκάνισο ή κιμά βότανα. Σερβίρετε μόνο του ή με άλλα ωμά λαχανικά.
Η