Λίμα φασόλια μοιάζουν με φάβα σε περισσότερες από μόνο εμφάνιση. Χρησιμοποιήστε νωπά ή ξερά φασόλια lima με βάση το αν η συνταγή για τα νωπά ή ξερά favas. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή για τα ξερά φασόλια, φάβα, χρήση ξηρά φασόλια. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι η ίδια για τα φασόλια lima όπως και για τα κουκιά. Αντικαταστήστε ίσες ποσότητες φασόλια lima για τα κουκιά στη συνταγή σας. Το τελικό αποτέλεσμα θα έχει μια πιο ήπια γεύση και υφή starchier σε σύγκριση με τη χρήση φάβα.

Η Ρεβίθια

Ρεβίθια, που ονομάζεται επίσης garbanzo φασόλια, μιμούνται την γεύση του κρέατος φάβας . Αυτά είναι σπάνια φρέσκα στις αγορές, αλλά σε κονσέρβα ή αποξηραμένα ρεβίθια είναι άμεσα διαθέσιμα στα μανάβικα με άλλα φασόλια. Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια και υποκαθιστά τα βρασμένα φασόλια, φάβα στη συνταγή σας για το ίδιο ποσό σε κονσέρβες. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα ρεβίθια, το σχέδιο μπροστά. Αποξηραμένα ρεβίθια απαιτούν εμβάπτιση εν μία νυκτί, όπως και τα άλλα ξερά φασόλια. Ρεβίθια απαιτούν διπλάσιο χρόνο και το διπλάσιο του ποσού του νερού για να αποδώσει το ίδιο μαγειρεμένο ποσό ως φάβα. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας απαιτεί τη χρήση 1 φλιτζάνι ξερά φασόλια φάβας, αυτά τα φασόλια θα πάρει δύο ώρες για να μαγειρέψουν σε 2 φλιτζάνια νερό για να κάνει 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια. Ρεβίθια απαιτούν 4 φλιτζάνια νερό για κάθε φλιτζάνι αποξηραμένα ρεβίθια και τρεις έως τέσσερις ώρες του χρόνου μαγειρέματος για να κάνουν τα ίδια 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια. Προετοιμάστε τα ρεβίθια την ημέρα πριν και προσθέστε 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια με την συνταγή σας για κάθε 1 φλιτζάνι ξερά φασόλια φάβας στο τέλος του μαγειρέματος για να εξοικονομήσετε χρόνο.

Η ενταμάμε

ενταμάμε είναι φρέσκα σόγια που έχουν παρόμοια προφίλ γεύση με φρέσκα κουκιά. Ψάξτε για edamame παγώσει στα μανάβικα ή φρέσκα στην ειδικότητα διεθνείς αγορές στο τμήμα παραγωγής. Όπως φρέσκα κουκιά, edamame πρέπει να αφαιρεθεί το κέλυφος. Η αποφλοιωμένα edamame μόνο που χρειάζεται είναι να μαγειρεύονται σε βραστό νερό για 8-12 λεπτά. Αυτό είναι το ίδιο με το χρόνο μαγειρέματος όπως φρέσκα κουκιά, ώστε η edamame μπορεί να προστεθεί με τη συνταγή για το ίδιο ποσό και κατά την ίδια στιγμή που θα προσθέσετε το φρέσκο, το κέλυφος φάβα.
Η
Μπράουν Φασόλια

Δείτε για καφέ φασόλια, που ονομάζεται επίσης αιγυπτιακή καφέ φασόλια, αποξηραμένα στην ειδικότητα διεθνείς αγορές και καλά εφοδιασμένο σούπερ μάρκετ. Αυτά τα φασόλια είναι μια στενή αντιστοιχία με τις γεύσεις του ξερά φασόλια φάβας μετά το μαγείρεμα. Τόσο καφέ φασόλια και φάβα έχουν παρόμοιους χρόνους μαγειρέματος. Προσθέστε την ίδια ποσότητα αποξηραμένων καφέ φασόλια όταν η συνταγή σας απαιτεί από εσάς να προσθέσετε τα ξερά φασόλια φάβας.
Η